Levetto多伦多

Levetto

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Levetto在多伦多市中心开设了第一家分店,位于萨德伯里99号公寓的基地。这是这家羽毛未丰的连锁店在安大略省的第四个门店,最初以Trambusto和据当地媒体报道,他得到了前总理迈克·哈里斯的支持

行政总厨沙希尔·马苏德承认,这位前总理是其中一位创始合伙人的朋友,但他淡化了任何参与。自成立以来,也发生了重大的变化(创意差异、合伙关系破裂、品牌重塑),没有人愿意详细说明。

然而,早期的媒体是一种祝福——在与供应商谈判时,多家分店的承诺是一个很好的讨价还价的筹码,而且菜单上的节省是显而易见的。这可能是Levetto最好的特点;份量的大小和价格点是令人印象深刻的。

Levetto多伦多

这家餐厅的唯一目标是在随意的环境中为食客提供他们想要的东西,比如沙拉、披萨和意大利面等熟悉的食物,提供的价格让经常出去吃饭成为可能。

莱维托并不想这样Terroni这不是珍贵的意大利菜,这是一种大胆的味道,几乎没有任何限制,而且调味强烈。没有人可以指责这些家伙在配料上吝啬,这是肯定的。

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这些披萨有三种尺寸可供选择,小尺寸(6.50- 8.50美元)、中尺寸(12- 16美元)和大尺寸(24-31美元)。这家连锁店用长方形的厚面片做成,在中心位置用托盘烤制,然后每天将它们运送到每个前站,在那里它们被浇上并按订单完成。

皮的底部酥脆而有点油腻(我最接近必胜客的平底披萨),而且它有一些突起,所以它是蓬松的,充满了蒸汽。

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配料的组合很有趣。还有一种是超浓郁的蘑菇,在烤蒜味马斯卡彭干酪上配上混合蘑菇,而另一种派是香辣soppressata,上面盖着甜番茄碎和fior di latte。

我最喜欢的是意大利熏火腿,它用甜枣酱平衡了一层咸味的熏火腿,最后配上杏仁和芝麻菜。

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意大利面是一个亮点——每个Levetto都配备了自己的挤出机,所以面条是现场新鲜制作的,结果是各种形状,每一种都是稠密的,有嚼劲的和美味的。

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cavatelli(11美元)铺上了一层豌豆香蒜酱,撒上红辣椒和菠菜苗,再撒上一大块意大利乳清干酪。白松露油是唯一一种不受欢迎的添加物——它使我的嗅觉失去了控制,以至于我吃的东西尝起来都像它,甚至它还跟着我回家。

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更成功的是trecce(8.5美元),在这种滑面上涂上大蒜浸橄榄油,简单地搭配晒干的番茄、胡椒芝麻菜和山羊奶酪碎。

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有健康意识的人或许应该只吃沙拉(8- 9美元),其中至少有五种选择。可以按原样享用,也可以配上鸡胸肉(4.5美元)、意大利香肠(3美元)或鸡肉香肠(4美元)。

香喷喷的白葡萄酒油醋里的芝麻菜沙拉有着多种口感和不同的口味,包括甜而耐嚼的干杏、奶油山羊奶酪和松脆的泥土南瓜籽。

酒吧菜单上有一些安大略省和意大利的啤酒(5- 6美元),还有葡萄酒(30- 39美元)或玻璃杯(6- 8.5美元)。这家餐厅可容纳约30人,而外卖是其业务的重要组成部分,送货需要几周时间。另一个地点已经在College和Dovercourt工作,并将在未来几个月推出。

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照片

杰西Milns


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