矿物提供亚洲影响的菜单，搭配精心策划的葡萄酒和咖啡计划。

餐厅供应午餐和晚餐，并提供了一个不同寻常的冷酒吧小盘的选择，以及一个精致的名单上的无酒精饮料。

大多数人会选择坐在吧台前，或者面对一个配有六个燃烧器和一个binchotan烤架的小型开放式厨房，而不是坐在拥挤的隔间里。前面的四张高桌子提供了快速小吃、饮料或咖啡的站立空间。

一份烤鸡腿(22美元)只在午餐时供应，高档而舒适，配以酱油醋汁、青菜、黄油蒜和米饭。

一些晚餐选择，比如上釉猪颈肉或蘑菇面，在午餐时是可以买到的，晚餐菜单上的其他一些菜品也被重新诠释成了午餐。

冷饮吧里的菠萝海带(9美元)感觉就像一种以植物为基础的crudo。菠萝被切成极薄的薄片，上面撒上松脆的膨化谷物和淋上辣椒油的海带，这样的小口就能创造出浓郁的味道。

这让我有兴趣在未来尝试其他的冷饮搭配，比如牡蛎和葡萄、虾和辣椒、扇贝和苹果，或者王牡蛎蘑菇和松露。

肝慕斯饺子一小盘的价格高达18美元，但感觉物有所值:精致的饺子里塞满了鸡肝酱，再加上豪华的鹅肝酱，味道更加鲜美。

维达利亚洋葱，浸软的梨，和萝卜打破脂肪，牛油果增加了咀嚼和松脆的对比纹理。

海鲜面(26美元)可以品尝到大虾，以及在烧红木籽、海带和贝壳肉汤中加入墨鱼汁的自制碱性面条，然后撒上非常咸的海胆、ikura、烧扇贝和一个巨大的脆皮虾头。

一杯5盎司的玫瑰花木庄园(Rosewood Estates)玫瑰售价11美元188滚球网站平台，提供了一种水果味，但很好地搭配了食物。

菜单的开头是一份ensaymada(3美元)，但它足够甜，可以作为甜点享用，也可以作为一个非常紧凑的糕点项目的一部分单独享用。

这个蓬松的小圆面包承载着悠久的文化历史，它的历史可以追溯到几百年前，并触及了拉丁美洲和菲律宾。陈年白切达干酪、烟熏黄油、hojicha茶和蜂蜜融合在一起，粘稠、香甜、可口。

它很适合与圣罗莎(Santa Rosa)鸡尾酒(8美元)搭配，这款酒有红色水果的味道，还有淡淡的山核桃派的味道。

柜台内的慢速酒吧每隔几周轮换一次，通常有两到四个选项可供倒酒。

室内设计由Rikki Papa的Architecture for All和壁画作品美国迈尔斯区分空间，而头顶的拱门是特别上镜和难忘的。