noir毫无疑问是2009年多伦多餐厅最大的噱头。对于那些不熟悉O.NOIR的人来说，它的新奇之处在于在漆黑的房间里用餐，由盲人服务员服务。当我第一次听说这个地方的时候，我有很多疑问。我的味觉如何才能增强?他们会提供什么样的食物?如果我不知道这顿饭是什么，我会对它的质地和味道做出什么反应?

上周，当我来到O.NOIR庆祝我朋友的30岁生日时，我的问题将得到答案。在进入黑暗之前，我坐在舒适的、受黑色电影启发的休息室里点餐。菜单很短，但开胃菜多种多样，包括烤章鱼或鱿鱼;芝麻菜沙拉配新鲜蘑菇或烤波多贝罗蘑菇配帕尔马干酪和香醋。

主菜包括菲力牛排、鸡肉配茄子、番茄酱意面和柠檬小牛肉。菜单上唯一的海鲜是卤汁虾，因为鱼在黑暗中会发光。水果冰沙、巧克力蛋糕和黑巧克力慕斯配上覆盆子。对于任何一种菜品，食客都可以选择一种“惊喜”菜品，这意味着他们会从菜单上给你带来自己的选择。

我把谨慎抛到风和命令与所有3个课程的完整经验作为一个“惊喜”。开胃菜、主菜和甜点的价格是39美元，或者主菜和开胃菜或甜点的价格是32美元。上好的葡萄酒或啤酒另收费。

尽管把我的第一杯酒扔到了桌子的另一边，但我很快就在黑暗中感到相当舒服，并开始放松下来。我甚至在一些新鲜酥脆的面包上涂了黄油。当我惊喜的开胃菜到来时，我意识到当我不知道我的食物在我的盘子里的时候，使用餐具是多么困难。我把叉子往下插，把一大块烟熏三文鱼塞进嘴里。鲑鱼又软又新鲜，当我回味烟熏的味道时，我绝对感到我的味觉增强了。不幸的是，我一口吞掉了所有的三文鱼，结果我剩下的芝麻菜，菠菜和刺山柑沙拉尝起来有点淡。

至于我的主菜，我立刻认出了松脆的西葫芦和青豆，柔软的颗粒状土豆和光滑的海绵状蘑菇。在我确定我的主菜是鸡肉之前，我迅速地碰了碰盘子上的食物。尽管份量很小，但鸡肉上浇着令人心旷神怡的胡椒肉汁。我也尝了一勺五香菲力牛排，它多汁、嫩滑的口感给我留下了深刻的印象。甜点的巧克力慕斯又轻又蓬松，我心满意足地离开了。

在黑暗中用餐是一个已经存在了很多年的概念;在黑色在巴黎和其他城市不透明的以及引领这一潮流的苏黎世“盲牛”餐厅。店主莫伊·阿拉米丁(Moe Alameddine)三年前在蒙特利尔开了第一家noir餐厅，去年6月把这种黑暗用餐体验带到了多伦多。