选择6第九
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Pick 6ix是德雷克在烹饪界的另一个商业项目,这次是与厨师合作安东尼奥公园

这个地方与他之前的项目有着相似的球员氛围德国福林公司的在与Bent-Lee兄弟,他的服装店。

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因此,这个地方全是黑色和金色,是一种奢华和男人洞穴的混合体,到处都是电视、酒墙和蓝色天鹅绒装饰。

选择6第九多伦多一个俯冲的酒吧优雅的主要空间,休息室和咖啡厅在两侧。

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从一个开放式寿司吧可以看到厨房的部分功能。

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油辣酱(28美元)可能是一道精致的小菜,但它的味道与高价相匹配。丝滑的生鱼片铺在鱼子酱上,鱼子酱配以美味的日式味噌、黄色胡萝卜蛋黄酱和切成薄片的生墨西哥胡椒。

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亚洲沙拉(14美元)是一种经典的、时髦的、令人神清气爽的沙拉,里面有木瓜丝、胡萝卜丝、牛肉干、香菜、辛辣的泰国辣椒、薄荷、泰国罗勒,当然还有混合坚果和鱼露酱。

选择6第九多伦多季节性料理式手握寿司拼盘的价格从18美元(4块)到84美元(20块)不等。

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厨师为我们挑选了日本鲷鱼、新西兰国王三文鱼肚、日本鲣鱼、瘦蓝鳍红鲔鱼、日本蝴蝶鲷鱼、日本鲭鱼、金眼鲷鱼和美味的鱼子酱(金枪鱼肚)。

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其他手握寿司用各种珍贵的花朵和叶子、螺旋状的甜菜、可食用的黄金、小点的胡萝卜和罗勒酱装点着盘子,同样令人印象深刻。

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刀工非常精致,虽然你可以多拿些酱油来蘸,但每个手握寿司都预先加了芥末,并在上面刷上酱油。

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蒙特利尔风格的龙虾意大利面售价39美元,而它的主要原料似乎是一磅半的黄油焗龙虾尾。下面是最基本的意大利肉酱面和帕达诺干酪,虽然它既舒适又美味。

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黑寡妇(16美元)与德雷克的黑色和金色搭配,用德雷克的弗吉尼亚黑威士忌、雪利酒、黑寡妇酸味混合酒、Mrs. Bitter奇珍泡沫酒、菠萝和八角茴香苦味酒制成,配以金叶和可食用的花。

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“彻夜不眠”(The Up All Night, 14美元)以百加得8 (Bacardi 8)为基础,加入了巴拉圭茶(yerba mate)、布兰卡(fernet branca)和Fever-Tree奎宁水(Fever-Tree tonic water),具有药用价值,但在与酸橙和柠檬草糖浆混合后,味道会更加柔和。

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这家备受期待的餐厅满足了预算和令人兴奋的期望,多伦多肯定迫不及待地想看看我们家乡的说唱英雄接下来会做什么。

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照片

赫克托耳Vasquez


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