威尔登公园的遐想
威尔登公园的遐想酒吧是对酒吧的再创造韦尔登公园这是通往大学街的信号。小意大利总是混合着著名的餐馆和潜水酒吧,但威尔登公园后面的Reverie,由老板bet188金宝韦斯利巴伯(Wesley Barber)和法伦法赞(Faaren Farzam)改造,把这个古老的酒吧带到新的高度。
穿过你可能会形容为珍珠般的大门,走进高档餐厅的氛围中,品尝由行政主厨格雷格·库亚德(Greg Couillard)和主厨克里斯·肖沃尔特(Chris Showalter)和泰迪·佩里斯(Teddy Peris)提供的优雅菜肴。
饮料仍在前面,由饮料总监摩西·麦金蒂(Moses McIntee)安排了一个优雅但不过分的程序。
靠近前面的一个小休息区位于一排桦树树枝的后面,团队从北湾(North Bay)回收的树桩悬挂在空荡的玻璃顶部吧台上,上面满是干燥的植物。
鸡尾酒都是2盎司,售价14美元,我们首先点的是一款清爽、香甜、柔滑的“我的泰式鸡尾酒”(My Thai),由香辣朗姆酒、泰国罗勒、椰奶、质地细腻的奇亚籽油醋汁、酸橙、糖和菠萝制成。
这款鸡尾酒名叫“葡萄”(Grapes),以伏特加为基础,以压缩葡萄和胡椒糖浆为特色,并以切成两半的葡萄和罗勒作点缀。
甜菜也是用同样的方法命名的,它是用杜松子酒、甜菜汁、欧芹和姜制成的,味道浓郁而明亮。
为了结束我们这一轮的酒,我们选择了视觉上和芳香的皮卡,顶部是伯爵灰泡沫,全是佛手柑。
开胃菜是生玉米饼(18美元),里面有肋眼肉、肥美的金枪鱼和牛油果,上面堆着一堆冒着热气的鱼子酱。
肉丸(15美元)对于喜欢吃肉和罗望子的人来说是完美的选择,这是浸在辣酱汁中的神户牛肉球,配以标志性的芋头根片。
我喜欢松脆的“forbidden”arancini(15美元),这是一种黑米,上面有芝麻皮,里面塞满了多汁的东海岸龙虾。
培根枣(18美元)加入了核桃、晒干橄榄、烟熏高根佐拉干酪、烤大蒜和松露brebis。
我们优雅的主餐是令人惊叹的“海鲜梦”(35美元),一盘东海岸龙虾尾、多汁的对虾、烤扇贝、小颈蛤、嫩章鱼、脆辣椒粉和玉米土豆泥、南瓜浓汤和脆豌豆。
小加油站和鸡尾酒吧摆满了老式玻璃器皿(有些是20世纪初的),被推到了后面。
小厨房也挤在令人惊叹的餐厅区域的后面,这里有高高的天花板和几把五六十年代的漂亮复古椅子。桌子上有和吧台一样的可定制的玻璃艺术展示。
赫克托耳Vasquez