罗夏啤酒(Rorschach Brewing)是一家迷人的手工酿酒厂和酒吧，它坐落在1917年一座摇摇晃晃的大厦里，经过多年的发展，它与其他几座建筑融合在一起，才成为今天这个宏伟而温暖的酒吧。

他们希望在饮酒者和用餐者的视线中，轮流使用16种左右的啤酒，重点是往前跳啤酒和比利时农舍saison风格的啤酒，以试图平衡充分的味道和可饮用性。菜单上有一系列共享风格的小吃。

从古老的门廊入口到高高的天花板，从厚重的木材和混凝土到聚集在餐厅周围的枝形吊灯和木桶，感觉有点像在拍摄《哈利·波特》(Harry Potter)电影的场景里喝当地酿造的精酿啤酒。

玻璃门后蛇形的木桶和后面闪闪发光的坦克更增添了炼金术士的巢穴效应。

在屋顶露台上呼吸新鲜空气，还配备了一个酒吧。

航班(每4盎司3美元)包括罗夏的Entralment IPA、God Spot临时saison、Latent Construct咖啡燕麦黑啤酒和Truth Serum IPA。

在我的团队中，很多人都认为“真理血清”(Truth Serum，全部16盎司的啤酒售价7.50美元)是最受欢迎的啤酒，这是一种6.3%的烈性啤酒，带有宜人的热带风味，能减少苦味。

零食的目的是为了反映全球旅行对饮料和食物的追求。土豆炸丸子(7美元)是一种典型的欧洲酒吧小吃，尤其是在阿姆斯特丹这样的地方，外面酥脆，里面熔化。

有普通薯条(5美元)，也有加了蒜泥蛋黄酱和鲜亮爽口的皮可加洛(9美元)的薯条。

可选择的玉米卷有牛肉、猪肉、蔬菜或鱼(11美元)，它们松脆可口，配上酥脆的面包和许多明亮的味道，还可以和测谎仪小麦saison搭配。

Cevapi(8美元)是另一种丰盛的欧洲小吃，它是一种条形小吃，它把阿瓦(ajvar)、芝士酱、切成小块的生洋葱、辣椒、扁面包和香肠，以及一些可能不必要的生菜，按比例分成不同的分量。这种充满活力、多肉的手抓食物很适合黑啤。

Sopes(9美元)可能是我的最爱，仅次于墨西哥卷饼，这是一种素食玉米蛋糕，上面覆盖着豆类、卷心菜丝和自制的青酱，它的酸味和简单吸引了我。

鱿鱼(11美元)和微辣、甜的香蕉辣椒都是裹在面包上炸的，配上奶油味的辣酱。

Growlers售价16美元，押金4美元，续费12美元。

毫无疑问，罗尔萨克看起来有点像一个巫师的小金库，因为它的名字让人感觉既是科学的又是算命的:罗尔萨克的老板马修·赖纳(Matthew Reiner)、克里斯·里斯特夫斯基(Chris Ristevski)和莫汉·潘迪特(Mohan Pandit)相识时都是耶鲁大学化学工程专业的学生。敬他们继续给莱斯利维尔送啤酒。