Samosa Sweet Factory，不出所料，专门从事素食萨摩萨斯以及各种印度甜点。但这种Etobicoke Mapitstay不仅迎合了其小型零售店的当地人;它还销售其多色甜食 - 在GTA和国外的APNA品味品牌下 - 在杂货店。

品牌经理Param Sandhu告诉我他的父亲，哈尔佩尔Sandhu，于1989年开始这一业务。但后来哈尔佩尔有一家餐馆，虽然它从未真正起飞。相反，他开始批发他的产品，并证明了这一业务的流行。

最终，Harpal搬进了当前的西端位置。他从一个单位开始，但稳步扩展。今天，他和他的兄弟Harbinder Sandhu经营业务;他们现在正在接受1850年Albion Rd的整个建筑物。

当我凌晨11点左右到达时，这个地方正在慢慢填满。客户流行进入拿起管道热萨摩萨斯和其他人朝向热门桌子拿出廉价午餐。

有很多可供选择，包括Samosa Chat（$ 2.99），Channa Masala（$ 3.99）和Palak Paneer（$ 4）。

其余的零售空间充满了鲜艳的甜点托盘。Param告诉我，使用标准的配方在现场进行一切。

他解释说，他的父亲受到了一个不太可能的来源：麦当劳的启发。在德国的金色拱门下吃完之后，他意识到了快速的食物链味道，无论你在世界哪里。Samosa Sweet Factory试图为客户提供一致的体验。

“你今天进来，你明天进来，你在三年后来了，你当天有什么，你稍后再上了，”他父亲哲学的纳米人说。

我试试少数糖果，包括牛奶蛋糕（每磅4美元），Rasgulla（每磅4.50美元），古拉布·贾坤（每磅4.50美元），粉红色三明治（每磅5美元）和Chandar Kala Gujia（每磅8美元）。

每个人都是新鲜和美味的;很容易看出为什么Samosa Sweet Factory会有人群控制，让您在门口散步时占用。

照片由Hector Vasquez。