三sotei Ramen三sotei Ramen三sotei Ramen三sotei Ramen三sotei Ramen三sotei Ramen三sotei Ramen三sotei Ramen三sotei Ramen三sotei Ramen三sotei Ramen百福．但显然，他们做得很好——在晚餐时间7点45分到达时，我们在门口看到一个不好的标志:“售完!”对不起!”当你饿了的时候，你绝对不想听到或读到这些话。

服务员很抱歉地告诉我们，只有两碗猪骨汤了，我们毫不犹豫地确保这些汤能直接送到我们的桌子上，同时浏览剩下的单面菜单。

我们吃了一碗豚骨拉面(9.25美元)、一碗味噌拉面(9.50美元)、日式煎饺(4.50美元)、炸鸡拉面(4.50美元)、chasu叉烧(五花肉炒饭)(5.50美元)和叉烧炒饭(5.50美元)。当我们转动着筷子，让我们的目光从竹制的桌子上，到石壁上，再到悬挂在头顶的巨大渔人绳索上时，我们充满了渴望。

幸运的是，这里的服务速度很快，汤也很美味。从柔嫩的面条，到煮得半熟的鸡蛋，再到柔软香甜的五花肉，再到最后一滴爽滑爽口的肉汤——这是一种不可小看的拉面。毕竟，这是之作迈克尔·张(Michael Zhang)是一名厨师兼老板，他在干了八年快餐服务行业后，迅速离开了这家公司，并加入了一家名为“中国餐饮”的公司大和拉面学校在日本。

“我一直都很喜欢日本菜，”张告诉我。“我和妻子经常去日本旅游，但这一次我更多地是想了解这个国家、文化和拉面艺术。”

拉面在日本，越来越多地在多伦多成为严肃的生意。大和学校，实际上位于乌冬面他教了张从业主到面条制作(他在店里使用自己的配方，但由于厨房空间有限，需要外包生产)、煮肉汤，以及如何准备完美的浇头。“完美的碗并没有精确的科学依据。”张承认。“这所学校实际上就像一个实验室，有超过150种原料可供选择。两种食谱不可能产生相同的味道。”

恰恰茶是最不刺激的菜。虽然就烟熏味和米饭的口感而言，它绝不是令人失望的，但与其他菜相比，它的味道还是很平淡。

猎鹿节又重现了拉面中柔软的五花肉和半熟的鸡蛋，而且做得很好。不过，事先要注意腌生姜的味道——我很想要一点味蕾清洁剂，这些细小的粉色丝线就像在吮吸一块盐块。

虽然拉面本身很受欢迎——我和朋友们也喜欢味噌拉面的咸味，里面有松脆的玉米粒，还有天鹅绒般柔滑的豚骨拉面——但在我们离开很久之后，我们一直在谈论zangi。用酱油、糖、生姜和大蒜腌制一夜，然后撒上面粉，炸成金黄色，再配上一个简单的柠檬角，这些karaage简直是超凡脱俗。

我们吃得很饱，吃得很满意。我很快就会回到Sansotei拉面，希望在它们再次卖完之前。