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首尔震教徒改变了过去的状况圣橡树进入一个情绪化的餐厅和酒吧。

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正如它的名字一样,共享盘的菜单动摇了标志性的韩国菜和味道。

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天妇罗盐鳕鱼(售价10美元)的特色是口感丰富的鱼裹在清淡酥脆的面糊中,面糊覆盖在三种酱料上:一种更传统但口感厚重的塔塔酱、一种薄荷、柠檬和香菜做成的绿色酱料,以及一种粘稠的甜南板酱料。

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给我的茄子kangpungi(12美元)本质上是一种茄子宫保,kangpungi是一种朝鲜式的中国方法。炸得微微酥脆的茄子被涂上一层厚厚的辣酱,上面有甜椒、葱和辣椒油。

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一份泡菜梨楔形沙拉(10美元)感觉就像一轮成功的“割喉咙厨房”(Cutthroat Kitchen):它完全让我想起了经典的楔形沙拉,但韩国的影响无处不有。它的特色是发酵但仍然酥脆的韩国梨、stilton、姜洋葱酱、烤糙米和腌辣椒,这些都可以用筷子夹着吃。

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Hwe dup bap(17美元)为传统的韩国生鱼片沙拉增色不少。大块的长鳍鱼、黄鳍鱼、虾、蒙古鱿鱼、鲑鱼、多比寇和伊库拉被堆在一片红色卷心菜丝、绿色卷心菜丝、冰山、白萝卜和胡萝卜上,配上非常辣的红辣椒酱。

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烤泡菜切好的奶酪是星形的,15美元一个“大号”,相当于四个滑块,8美元一个“小号”,两个。我最喜欢的部分是黏糊糊的黄色小面包是如何连接的,你必须把三明治分开,三明治里装满了碎牛肉、烤泡菜、泡菜、生菜、奶酪和一种味道浓郁的特制酱料。

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五花肉牛排火腿(25美元)将传统的生菜卷餐提升了一个层次,五花肉用生姜、大蒜和红糖腌制,然后用真空烹饪,最后放在平顶上,肉质酥脆,酥脆。

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搭配这道菜的还有红叶莴苣、大白菜和黄瓜泡菜、腌洋葱、米饭、甜而脆的甜菜腌白萝卜,以及浓稠的辣椒酱和韩国味噌。

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普通的米酒都有一个金属茶壶,不管是两杯(24美元)还是四杯(38美元)。这是一种混合了韩国米酒、狄龙桃子杜松子酒、龙舌兰酒和酸橙的烈酒,喝起来几乎太容易了。

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菲诺莓(13美元)也有类似的效果,黄瓜苦味和石榴味与蒂奥佩佩(Tio Pepe)、迪伦的22种杜松子酒和柠檬混合在一起,形成一种双重风味。

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这种氛围与业主Leemo Han的其他项目类似,如Hanmoto、Pinky的Ca Phe和Cold Tea,不仅在食物方面,也在昏暗的灯光、丛林般的悬挂室内植物、霓虹灯、低级趣味和非正式的椅子上。

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照片

赫克托耳Vasquez


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