Torteria San Cosme是肯辛顿市场的一家墨西哥餐馆，不卖墨西哥卷饼。这家三明治店位于鲍德温和肯辛顿大街的拐角处，店主是同一帮人已明显减少．

这一概念在很大程度上是由真正优秀的定制平底锅黑鸟烤有限公司．这种超新鲜的面包结实、薄皮、柔软、粘稠，是菜单上九种三明治的基础。

米兰内萨(Milanesa)(10.75美元)的菜单上有裹有面包皮的鸡肉和曼彻格奶酪;意大利香肠(Pepito)(11.50美元)的菜单上有烤平铁牛排和帕内拉奶酪;De Huevo con Chorizo(10美元)的早餐面包上有炒鸡蛋、西班牙香肠、烟熏培根和瓦哈卡奶酪。

多伦多设计工作室的色彩缤纷的空间tongtong特色图案瓷砖，明亮的壁画和手写广告油炸饼Calientitos和阿瓜Frescas从刷的男孩．

顾客可以在摆满糖果的柜台点餐，而一排排的凳子则紧挨着咝咝作响的厨房和厨房周围。

我试了一种古巴式(Cubana, 12美元)，里面有层层烟熏火腿和阿斗波猪肉，先慢烤，然后烤熟，再淋上融化的豪达干酪，再淋上牛油果片、番茄、墨西哥辣椒酱和辣味第浓。

这三明治很好吃，我都等不及再回去吃一顿了。这两种猪肉的味道大胆而独特，甚至芥末酱和墨西哥辣椒酱也很合用。安哈尔特母亲的保姆做的家常辣椒粉可不是闹笑话的，可以根据需要增加辣度。

除了丰盛的手菜外，还有自制的aguas frescas，如horchata、tamarindo和jamaica(2.75美元)，以及一系列的antojos，包括洒有辣椒皮quin(5.50美元)、ensalada cesar(6.75美元)和papas del puesto(3美元)。

Charros(3.75美元)是一种丰盛的炖菜，里面有贝约豆、培根、西班牙辣香肠、塞拉诺辣椒和番茄。这是一种舒适的碗，具有浓郁的烟熏味。

我还尝试了elote and esquites(3.75美元)。前者是蒸熟的玉米棒，淋上cotija奶酪，撒上辣椒皮quin;后者是用洋葱和牛油果炖玉米粒，放在碗里，配以同样的奶油、奶酪和辣椒装饰。

它们都很好，我没想过会更喜欢其中一个，但我确实喜欢。加了甜洋葱，味道很微妙，但很美味。

我想要吃油条(我看到一份订单递过去，它们看起来就像撒了糖、喷了cajeta的大块薯条)，但它们得再等一天了。Tortas比墨西哥卷饼更有馅，可以选择做任何三明治组合(+ 3美元)，配上一个侧面的charro, esquites，或ensalada cesar，它不太可能让人不满意。

照片由Hector Vasquez拍摄。