经过一年的翻新，联盟奥斯明顿终于打开了门。餐厅背后的厨师是一个名叫Teo Paul的小伙子，是多伦多本土，他在欧洲度过了几年，但在国家安大略省发现了他的灵感。

要了解厨师Teo试图在联盟完成什么，你首先要看一下他的跨道内简历。几年来，事实上，我跟随厨师Teo跨越大陆的节日。并且有充分的理由。他就像厨房里的炼金工，将农场新鲜农产品转化为板块和谐地和精致的东西。

经过多年作为巴黎餐厅的厨师，他开始在舒适的人的家中追求他的高艺术。

“在所有烹饪荣耀中提供食物的唯一方法就是在现场制造它”厨师Teo说。

2007年，在世界上最大的食品市场的巴黎和他共度时光，我看到了他的触觉对地球的触觉。他度过了大部分时间嗅到和抽样农民的生产。

“有些关于在新鲜的蔬菜上举起烈酒的东西”，他说，让我发给我一些蔬菜。他的热情是传染性的。

对于厨师TEO，市场始终将他调整为在任何特定时间内和区域地区的内容。他诚实地赶上了他的生气勃勃的哲学。在22岁时，他与着名的厨师迈克尔·斯特兰德，在多伦多北部的农场餐厅。

与斯蒂特兰德，厨师Teo花了他的时间从花园里挑选蔬菜，清洁家禽，并在厨房里准备。他以前在餐馆工作过，但斯蒂特兰德将bet188金宝食物带回了地球的根源。

在安大略省北部的家庭农场看着厨师TEO工作，烧烤新鲜的金枪鱼，抚育蔬菜情节，从鹌鹑到他建造的烟雾房中的鹌鹑到青蛙的一切，很明显，他很清楚他与土地有着深厚的亲和力。

他靠近沉默，同时烹饪讲述了他注入到他的工艺中的自然强度的卷。

为了瞥见厨师Teo对Union的欢迎空间的灵感来，必须在巴黎的Rue de Temple狭窄的街道上徘徊，找到Le Petit Fer A Cheval。这家咖啡馆与其马蹄形的酒吧是他在巴黎生活时最喜欢的困扰。所以这是一点点巴黎被带到了奥萨森顿。

现在与食物有关....厨师Teo在厨房的哲学直截了当。“简单。如果它太复杂，你就不能煮掉它”，他说，好像成分是露出板上的烹饪金子。

Union的菜单包括美味的麋鹿滑块，烤鸡，鲜鱼，牛肉，以及素食选项，手工制作的烤宽面条。脆皮炸薯条是为了死，并与梅奥提供。和夜晚的盖子有什么更好的方法，而不是吞噬一部大部分面包布丁配上自制罗勒冰淇淋？

凭借不断发展的葡萄酒名单，Sommelier Christopher Seay's Foodle的葡萄酒包括当地的奇迹，以及旧世界和新世界经典。“我们希望为每个人创造一个空间，在不破坏银行的情况下享受我们的选择”，海尔说。

应该指出的是，联盟不仅仅是一个晚餐热点（寒冷在此期间在他们的多伦多留下）。餐厅在早上9点开业，咖啡和羊角面包提供。在中午，桌子和酒吧餐午餐可以享用小酒馆典型，如牛排奶酪和鸡肉馅饼。

谢天谢地，厨师Teo和他的敬业人员终于在多伦多安顿下来。它将像我一样拯救像跨碳机票一样的美食家。

由Robert J. Dodey写作和照片