面包店老板桑德拉·卡肖(Sandra Katsiou)把她对烤饼的热爱带到了这家新开的面包店，她专门经营英国奶茶中不可或缺的快速面包。

这个空间本身有一种英国的氛围，但不是一种古板的方式——它更欢快、明亮，更像玛莎•斯图尔特(Martha Stewart)的风格，开心果绿色的墙壁、白色的台面和咖啡桌。烘焙发生在后面，在一个半开放的区域，让顾客可以观看魔术，这有助于商店作为烘焙课程的场所。

烤饼放在工作台上的玻璃穹顶下。每天烤是任何人的猜测——味道的列表很长(超过40 !)和包括甜点和美味的选择,但是如果你电话提前一天左右你可以订购您喜欢的任何类型——半打16美元,而十二31美元。

我到达的那天，他们有红糖燕麦片、柠檬醋栗、蓝莓香草、橘子枣豆蔻、切达香葱莳萝等。他们甚至有一些无谷蛋白的选择。普通烤饼切成两半，涂上厚厚的一层柠檬凝乳，看起来和吃起来一样美味。用发酵粉发酵后的面团又轻又蓬松。

我选择尝一下橘子枣小豆蔻和切达葱小茴香。它们都非常柔软，像黄油一样。美味的一种是在上面撒上切碎的香草，再在上面撒上一些盐粒;甜的那种，散发着橙子和小豆蔻的香味，充满了切碎的嫩枣。

除了烤饼外，他们还做饼干(1.95美元)、迷你纸杯蛋糕(2.25美元)和罐装格兰诺拉麦片(8.99美元)。你也可以购买产品来制作自己的奶油茶:格里夫斯果酱(迷你的2.75美元)，Arvindras香料(5.99美元)，Ruffino浓缩咖啡豆和多种LĂ的有机茶(17-19美元一罐)。或者，留下来吃午饭——他们每天都有自制的汤。我去的时候，店里每天的特色菜是番茄茴香汤(单独一份5.25美元，加一个烤饼7.65美元);还有希腊酸奶冻糕(4.5美元)和一些盒装沙拉。

我唯一的遗憾是没有凝固奶油来搭配卡肖美味的烤饼。真正的凝结奶油(双层德文郡奶油还差得远呢)粘稠、浓郁、柔滑——再加上烤饼上的果酱，简直是一种超凡脱俗的享受。如果卡肖能想出办法为她做的那些美味烤饼弄到真正的凝乳，我敢打赌她会赚大钱。

由Jesse Milns拍摄。