Bom Dia多伦多

Bom Dia

COVID-19更新

《Bom Dia》的商店一次最多只能容纳两个人,口罩是强制性的。

“Bom Dia”在葡萄牙语中的意思是“早上好”,它确实擅长制作像pastel de nata和tosta mista这样的经典糕点,但这家面包店的做法远远不止于此。

在这里,几乎所有的东西都是全天在现场小批量生产的,所以产品总是新鲜的,尽管选择不总是一样的。

从葡萄牙进口的大理石柜台是这个高天花板空间的主要焦点。

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烤箱在背景中嘎吱作响,楼上还有一个休息区。

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淡色奶油蛋糕(Pastel de nata)(2.25美元)是教科书式的,酥脆、蓬松、蛋奶状、片状,还有一层漂亮的焦糖。考虑到这里的员工曾在不同的葡萄牙面包店做过短暂的工作,扩展他们的经验来做一些不同的事情,这并不奇怪。

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波拉德柏林(Bola de Berlim)大致可以翻译为柏林球(ball of Berlin),基本上是一种油炸、切开、填馅的甜甜圈,通常在葡萄牙的海滩小贩那里出售。

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这种面团呈亮黄色,经过油炸后呈金黄色,但面团内部蓬松松软,是一种更传统的蛋奶沙司,另一种则是能多益巧克力酱。

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牛角面包(3美元)脱离了葡萄牙菜的主调,可以与任何一家法国面包店相媲美。

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它们更柔软,更像黄油,而不是酥脆和片状,你可以品尝到它们是多么的新鲜和柔软。

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你也可以在杏仁中找到这些,或者用火腿和奶酪做成三明治。牛角面包和淡色纳塔面包都是用15或20个超级小批量制作的,可以持续几个小时,而且一整天都在更新。

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各种松饼(3美元到3.75美元)一直在变化,不断有新的品种被引入。香蕉巧克力松饼实际上就是一个味道浓郁的纸杯蛋糕,上面的配料很放纵,还有一种红色天鹅绒松饼里面还填满了红色果酱。

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意大利腊肠巧克力看起来和它听起来一模一样,当然它根本不是肉,只是一块简单的传统巧克力卷和全麦饼干。

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鸡肉、鳕鱼、虾和牛肉馅的馅饼(2.25美元),外面酥脆,里面粘稠,不一定是前面和中间,但在商店里再往右走一点,你会发现越来越多的美味选择。

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例如,在最后有各种各样的三明治,如烤火鸡、烤猪里脊、鸡胸肉、意大利腊肠和奶酪、意大利熏火腿和奶酪,以及传统的bifana。

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他们也做经典的tosta mistas,一种基本但很舒服的压火腿和奶酪三明治。

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浓缩咖啡饮料起价3美元。

Bom Dia多伦多这家咖啡馆背后的人实际上是他们自己的咖啡供应商,他们使用的是由埃塞俄比亚、巴西和中美洲的咖啡豆混合而成的Tiziano 1919 Riserva招牌咖啡。

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照片

赫克托耳Vasquez


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