Leaside是这家总部位于温哥华的纸杯蛋糕连锁店首次进军多伦多市场。大多数人可能会因为它的W网络系列而认出这个品牌蛋糕的女孩，但这家商店有自己的多伦多特色(如果很微妙的话)。一个被€”格雷格的冰淇淋。

“我们必须要烤棉花糖，”在阳光明媚的莱赛德商店里，店主托比·基拉姆(Tobie Killam)说。“但格雷格仍然要来这里，向我们展示如何正确地挖掘它。”

纸杯蛋糕Leaside刚刚推出第三周，这也解释了为什么冰淇淋铲还没有全面展开。“我们刚开张的时候，有点像世界末日，”托比说，他指的是本月早些时候的开张日。“我们被挤。我想是因为期待;牌子已经挂了一会儿了。”

托比承认，初创公司遇到过几次困难，但他表示，这家粉色包装的商店已经开始站稳脚跟。“我基本上还住在这里，”她说，一边停下来接电话。它永远不会停止振动。

Tobie随后告诉我，她过去是如何从事室内设计工作的，但大约一年半前的一件个人事件促使她改变了方向。她不想过多谈论自己是如何来到这个系列的;只是她现在觉得自己和纸杯蛋糕是完美的搭配。

而“甜蜜16岁”(香草蛋糕配粉色香草奶油和糖屑)“薄荷条件”(薄荷奶油和巧克力片巧克力蛋糕)、“24胡萝卜”(奶油芝士糖霜胡萝卜蛋糕)和其他纸杯蛋糕品种都是现场新鲜制作的，配方都是直接从纸杯蛋糕总部获得的。

这家商店提供每日轮换的口味花名册，以及冰箱蛋糕，饼干，定制蛋糕，和更多。是的，还有很多“纸杯蛋糕”品牌的商品，其中包括t恤、围裙和调味唇膏。

不过，别管那些品牌产品，纸杯蛋糕(普通的和迷你的)仍然是主要的吸引力。店里没有座位，而且陈列就在门边，这意味着那些不太喜欢纸杯蛋糕的人在进店之前应该很清楚自己想要什么。这里的工作人员告诉我，红丝绒绝对是最受欢迎的，但我决定选择一些看起来更清淡的，并选择了柠檬蛋糕(柠檬奶油蛋糕)代替。

这款奶油蛋糕让人感觉非常棒—光滑、柔滑、清淡，它有一种微妙的酸味，与甜味形成了鲜明的对比，这绝对是吸引成年人的口味。我对蛋糕的印象不太好，觉得柠檬味有点多余，口感也比我想象的更浓。尽管我可能对特许经营持怀疑态度，但这些蛋糕给人的印象绝对是新鲜出炉的国产蛋糕。只需要在旁边放上一点烤棉花糖就可以了。

由Jesse Milns拍摄