Duo Patisserie是里士满山/马卡姆地区的一个独特概念。虽然中国传统面包店在这里很盛行，但你可能很难找到法式甜点。Duo填补了这一空白。

2014年11月，陈志强、袁志强和关颖珊三位好友实现了开面包店的梦想。Eric是糕点主厨，用他10多年的行业经验来构建菜单。洛奇用他丰富的咖啡师知识来煮咖啡，黛布拉则负责经营前厅。

这里的装饰是极简主义的，避开了业主的“少即是多”的哲学。白色和灰色色调给空间一个明亮和干净的外观，带有现代，日本的感觉。

菜单很简洁，有羊角面包(甜的和咸的)，一些口味的马克龙，和少量的糕点。对于热饮搭配你的甜点，他们提供了一个很好的选择浓缩咖啡饮料，豆类来自当地最喜欢的飞行员咖啡烘焙机．

我从一块普通的羊角面包(2.50美元)开始，它精美地摆在木制砧板上。羊角面包很有黄油味，层厚而蓬松。外面的部分出乎意料地酥脆，不像我想要的那样片状。

柠檬馅饼(4.5美元)是我今天最喜欢的样品。它包含了淡淡的柠檬馅，有丝滑的质感，在杏仁酥皮上。填充是一个真正的赢家;它有完美的酸味，而且不太甜。酥饼提供了一种很好的饼干质感来平衡馅料。

勃朗峰(Mont Blanc，售价7.00美元)是最畅销的。这种山形酥皮由栗子泥和鲜奶油组成。馅料清淡，通透，带有淡淡的栗子味。这种糕点显示了一些强烈的中国影响，应该会受到那些喜欢甜食不那么甜的人的欢迎。

为了搭配我的糕点，我尝试了他们的Flat White(3.5美元)，它是用Mod Bar的设备准备的，并配有漂亮的拿铁艺术。Flat White很浓，很适合搭配我的甜点;尽管它缺乏我所希望的那种柔滑的奶油稠度。

随着他们对细节的关注，友好的客户服务，以及不断增长的菜单，Duo Patisserie应该会成为当地的最爱，并希望证明这种概念在马卡姆地区有空间。

摄影:Javin Lau