Patchmon's Thai Desserts是一家家庭经营的点心，迎合了泰国社区对甜食的渴望，也同样欢迎那些以前从未尝试过但希望尝试的人。

这款甜点的设计者是帕切蒙·苏·安琪莉(Patchmon Su-Anchalee)。十多年前，为了让女儿接受更好的教育，她和家人从泰国搬到了加拿大。(现在，她的女儿阿莉恩·唐苏布特拉(Aleen Tangsubutra)在帮妈妈打理店铺。)

虽然大部分时间她都是自学成才，但当她在Ace Bakery总部工作时，她学会了很多烘焙技术和如何经营成功的生意;“& More”指的是她也知道如何制作蛋糕、泡芙和其他西方甜点，但她更愿意专注于泰式甜品，而不是与其他地方竞争。

墙上的菜单都是用泰语写的，菜单上有6美元的袋装甜点(所有价格都含税)，大部分用大米和木薯粉制成——尽管他们不能保证所有东西都是无谷蛋白的——和15美元的特殊场合“吉祥”甜点。

样品可以让你在买之前先试一试，我个人最喜欢的是玫瑰形状的泰国椰子层蛋糕(khanhochun ku larp)，它并不是真正遵循西方的蛋糕理念;这道菜更凝胶，更有嚼劲，而且是蒸的而不是烤的。

有一种淡淡的甜味，椰子奶油的独特风味和香兰叶的热带香味。

另一种最爱是甜木薯粉和椰子奶油(ta-goe)。下层的木薯粉与甜玉米和幼椰子混合，顶部是椰子奶油，用香兰叶包裹。这是一种有趣的口感和味道的组合:“我不理解它，但我真的很喜欢它，”我的面包房同伴告诉我。

其他产品还包括不太甜的木薯蛋糕(卡nom mun)，由木薯粉和木薯粉制成，上面撒上松脆的椰子丝;漂亮的花形饼干(gleeb lum duan);和泰国月饼(khanom pia)。

这种月饼的馅料是绿豆沙，与中国的月饼不同的是，它们不含任何蛋黄。和花朵形状的饼干一样，它们也会被点燃的蜡烛散发出独特的香味和味道。

至于这款售价15美元的特殊场合“吉祥”甜点，每一款都有特殊含义:金蛋黄线——每一卷连续的“线”——代表长久的爱情;捏金蛋黄——浇上茉莉花糖浆的花形煎饼——象征着繁荣和财富;等等。

准备这些甜点既费时又费力，而且应该提前四天预定。Su-Anchalee尽量保持传统，她的食材和原料都来自泰国。她用鸡蛋黄和鸭蛋蛋黄使她的甜点呈现出自然的深黄色，这一努力是值得骄傲的。

作为多伦多甚至是加拿大的第一家泰国面包店，这个地方绝对是一个“甜蜜”的地方，对于想要寻找一些不同的东西的甜品爱好者来说。