进入Patisserie La Cigogne，我径直走向前面的糕点陈列柜，对着当天的产品流口水。贴出来的描述本身就令人垂涎欲滴:比如Bacarra，上面写着“松脆的开心果甘纳切和淡焦糖奶油夹心桃子”。再比如，天堂餐厅(The Paradise)的“橙味巧克力慕斯(Orange flavored Chocolate Mousse)，里面有Grand Marnier焦糖布丁(Creme Brulee)馅料，最后喷上巧克力”(4.35美元)。“喷巧克力”?显然，我必须进行调查。

一些甜和开胃的产品是准备阿尔萨斯风格。这并不奇怪，考虑到糕点师蒂埃里施密特他出生于法国的阿尔萨斯地区。他在糕点制作方面的经验始于14岁时，当时他在一家糕点店帮忙。要成为一名合格的法国糕点师，蒂埃里必须经过多年的学徒、技师和硕士级别的培训。

糕点店的墙上贴满了证书和奖励(法语)和证明了蒂埃里的专业知识。这不是一家靠名字里的“Le”来卖别人做的糕点的冒牌法国店。这是真实的东西,我的朋友们。

蒂埃里说话温和，带着法国口音，对烘焙和多伦多有着明显的热情。当我和他聊起他的糕点店时，我非常希望我能多保留一些高中时的法语。他的妻子李娟(Juan Li)通常负责柜台工作;蒂埃里在多伦多生活了7年后认识了她，并称赞这个城市的多元文化氛围。

每周六和周日，蒂埃里都会在凌晨3点起床做烘焙。光是准备和烘焙牛角面包就需要3个小时的时间，这里还有奶油蛋卷、长棍面包和其他新鲜出炉的食品。蒂埃里的周末特色菜是Tarte FlambĂŠe，这是一种美味的薄皮馅饼，里面有培根、洋葱和奶油奶酪，在石头烤箱里烤成阿尔萨斯风格。

除了各式各样的糕点和巧克力，Patisserie La Cigogne还提供全天的早午餐菜单，包括可丽饼(6.50美元)、牛角三明治(4美元)、煎蛋卷(6-6.50美元)、乳蛋饼(配沙拉7.50美元，一个乳蛋饼22美元)和法长三明治(6.05美元)。

我最喜欢的一款是Croque Madame(售价6.50美元)，它是一种烤奶油蛋卷，上面夹有火腿和瑞士奶酪，再淋上一个煎蛋。我把Croque放在蛋糕店阳光明媚的露台区。一位女士走过来问我在吃什么:“看起来太好吃了，我也要来一份!”吃到一半时，我注意到别人也在热切地注视着我的食物:

多伦多蒂埃里最喜欢的餐厅:bet188金宝

乐圣特鲁佩斯:"来一顿轻松的晚餐"

亚洲传奇(芬奇和莱斯利):“为他们的中国五香辛料牛肉派。”

前两张照片由Terry Schmitt提供。