在阴郁的周六早晨，当我和朋友决定早点见面去看看什么时，首都浓缩咖啡是一种令人愉快的景象Parkdale的最新的咖啡馆提供。这家餐厅位于皇后大道和邓恩大道的街角，原来是Vice杂志的办公室，全玻璃的外部呈现出温暖、温馨的室内氛围。当我们从下雨的室外走进来时，迎接我们的是令人振奋的咖啡和新鲜出炉的松饼的香味。

对于帕克达里居民和咖啡馆居民来说，首都酒吧的吧台后面可能会有一些熟悉的面孔。达米恩、亚历克斯和麦琪的主人直到最近才开始关注缺乏咖啡因的饮食勃朗黛的在街上，白天把酒吧租来当咖啡店。不考虑泄露秘密的浓缩咖啡机，Blondie的黑色酒吧和黑色家具的外观明显更像是夜总会，而不是咖啡馆。店主之一Damien解释说，三人爱上了Vice的旧空间，决定是时候开一家自己的地方了。

首都酒店的内部相当宽敞和开放，但裸露的砖、木地板和前面的大沙发让它感觉舒适。房间的一侧有一排金色的木桌，小厨房前有几张凳子，供他们准备新鲜的日常小吃。这家咖啡馆的外观可能很专业，但氛围的某些方面让它感觉有点像某个人的客厅，因为附近的常客们栖息在天窗上，在角落里惬意地喝着咖啡、看书和笔记本电脑。

饮料菜单上提供了你所有的常规浓缩咖啡饮料，以及法式压碎咖啡、散装茶和意大利苏打水，虽然食物菜单上只提到了无名的松饼和饼干，但我感觉顾客每天都会对面包师决定准备的任何有趣的款待感到惊讶。

我和我的朋友先点了一杯意式浓缩咖啡(2.25美元)和一杯卡布奇诺(3.25美元)，很明显，达米恩在家里坐在意式浓缩咖啡机前很自在。他和亚历克斯已经有超过十年的咖啡师经验，包括在这个城市最受欢迎的一些咖啡吧工作过Te Aro，黑马和汞举几个例子——可以肯定地说，这些人了解咖啡，并且对他们所做的事情非常有激情。

研磨后的五豆混合而成起源咖啡公司在格兰维尔岛(Granville Island)的一家烘焙工坊，La Marzocco浓缩咖啡机开始工作，过了一会儿，我的一杯浓缩咖啡就出来了。我很快让我的方式到柜台,我把一勺粗糖到咖啡,愉快地看着糖盘旋在厚克丽玛之前一段时间慢慢下沉到咖啡,这证明品尝美味。

然后卡布奇诺就会出现在吧台上，上面装饰着叶子图案，牛奶的泡沫也很完美。这些咖啡很快就消失了，我们还点了两杯美式咖啡(2.5美元)，和我们的烘焙食品一起享用。

在这么早的一个小时里，烤箱里还没有出炉多少东西，但柜台上有几个冷却架，放着新鲜的、仍然温热的蓝莓麸皮和香蕉巧克力片松饼。共同所有人玛吉(Maggie)是一名受过巴黎蓝带学院(Cordon Bleu paris)培训的糕点厨师，她用自己所有的食谱来制作这些烘焙食品，今天她不在的时候，亚历克斯在厨房里按照她制作乡村松饼的说明来做。

我很怀念香蕉巧克力松饼;它们不仅是我妈妈的拿手好菜，也是我小时候第一次自己烘焙的东西。没有什么比能勾起美好童年回忆的食物更令人欣慰的了，而这些点缀着巧克力屑的又大又湿的松饼正是我所希望的。

为了喝杯咖啡，品尝更多的烘焙食品，几天后，在一个更合适的时间，我去了Capital，发现柜台上摆满了看起来很美味的糖果。遗憾的是，当我发现三种不同的黄油挞(都是2.5美元)时，我的黄油挞爱好者摄影师不在了。小杯子里有经典的原味馅料，也可以加入核桃或香蕉。我无法抗拒香蕉的诱惑，它是一种馅饼，有着完美的酥皮，甜腻的馅料，中间烤着一片香蕉的味道。

我发现自己带着一个袋子回家，里面有一个浓素花生酱巧克力曲奇(2美元)，一个温热、辛辣的梨姜松饼，上面有梨块和一层薄薄的奶油，还有一个丰盛的胡萝卜椰子松饼(两个都是2.5美元)。离开时，我确信帕克代尔不含面包房的核心地带终于实现了我长久以来的愿望:一家不仅提供优质咖啡，还提供许多自制美食的咖啡店。

在一个目前坐落着一家殡仪馆和一家最近倒闭的百达(Blockbuster)的街角，我想不出还有什么比Capital Espresso更令人愉快的了。依我拙见，帕克代尔的商店、咖啡馆和餐馆越来越多，每增加一个新项目，它就变得越来越好，这个地方也不例外。bet188金宝它热情的氛围，友好的员工和专业的咖啡和烘焙食品，Capital肯定会成为社区的主要商品。

梅根·宾斯托克(Meaghan Binstock)。Taralyn Marshall拍摄。