燕麦咖啡提供咖啡和小吃，类似于你在越南各地的咖啡馆和街头摊档中发现的东西。

在这家隐藏在狭小的菲普斯街(Phipps Street)的咖啡馆里，越南特色咖啡如奶油蛋咖啡和bac比标准的浓咖啡拿铁和美式咖啡更引人注目。

这家明亮的咖啡馆位于圣乔治大学校园内，平日里通常很热闹，学生们带着苹果笔记本电脑和咖啡因燃料蜂拥而入。

朱莉·陈(Jolie Tran)从越南首都河内搬到多伦多后开始做生意，她带领一个由四名咖啡师组成的团队制作世界第二大咖啡生产商的饮料。

首席咖啡师路易斯·阮(Louis Nguyen)在河内做了一款与众不同的鸡蛋咖啡(4.99美元)，将几个鸡蛋和炼乳放入搅拌机中高速搅拌10分钟，直到它变得蓬松粘稠。

这款饮料与咖啡里的生鸡蛋截然不同，它诞生于上世纪40年代的法属印度支那战争期间，因为牛奶短缺。河内的一个酒保想到把鸡蛋搅进咖啡里，这就成了一种更有价值的替代品。

飘逸的泡沫是他们自制混合的越南咖啡，从phin过滤器中滴下，与罗布斯塔(robusta)和阿拉比卡(arabica)咖啡豆混合，以避免过于苦。

可以兼作甜点的咖啡是用勺子端上来的，建议在喝之前先在咖啡底部加入鸡蛋和牛奶泡沫。

Bac xiu(4.5美元)是另一种你可能很难在北京其他地方找到的酒。越南白咖啡混合了黑咖啡，您可以选择牛奶和炼乳。如果你想改变(哪怕是一点点)你点的拿铁咖啡，它就是你要的东西。

椰子咖啡(5.99美元)是他们在越南各地咖啡馆推出的一种流行饮料。微妙丰富的椰子奶油很好地补充了浓咖啡和大量的烤椰子片撒在上面。

菜单上也有食物来平衡咖啡因。越南街头小吃套装(20美元)是一盘炸烤猪肉手指、炸奶酪和猪肉球。我听说，这种街头小吃在河内几乎每个角落都能找到。

除了烤鸡肉和柠檬草牛肉之外，还有一道北方风味的招牌菜(6.99美元)，里面有温热的越南火腿和猪肉馅饼、腌菜、香菜和黄瓜。

这款咸蛋纸杯蛋糕(每个3.50美元，一盒六个:18美元)是自制的，里面有奶酪酱和猪肉松，是一种有趣的咸和甜的结合。

如果你打算在家里重新制作任何一种饮料，出门之前一定要拿起一个越南phin过滤器(10美元)。