公共的骡子
在《公共骡子》中有一种乐观的情绪，而且这种情绪具有传染性。彼得•普里马尼(Peter Primiani)是其中一家咖啡馆的新老板和员工，他刚刚告诉我们，他新开的邓达斯西浓缩咖啡(dundas west espresso)酒吧的生意“相当不错——我没什么可抱怨的”。确实很好。经济衰退没有给这个城市带来任何新的努力(特别是在邓达斯似乎是)。
周三，艾丽莎(Alyssa)、约翰尼(Johnnie，她的胃受不了咖啡)和我吃完三明治和普丁奶酪(poutine)后，去了彼得的新餐馆。(这是卡普兰斯基任职的一年周年纪念日;他们卖的是每品脱3美元的啤酒!)公共骡子是一个阳光明媚的地方，墙上贴着老式电影海报，还有一个杀手般的节拍。在从事浓缩咖啡生意之前，彼得是DJ组合彼得和蒂龙，这一点可以从唱机转盘的设置和角落里他的笔记本电脑发出的稳定的音乐中找到证据。
首席部长的主要生意是咖啡。彼得想知道我有没有试过知识分子或第49个平行咖啡之前。我告诉他我没有，他脸上的表情告诉我，我就要开窍了。他为我和艾丽莎做了两件美式拖鞋(2.50美元)，非常漂亮。连约翰尼都被打动了。“他们看起来很富有，”他说。“它们怎么这么光滑?”油脂很厚(而且很有光泽)，深色浓郁，回味柔顺。约翰尼的印度奶茶拿铁(3.75美元)又甜又提神，很适合他的胃。印度奶茶和牛奶都是有机的。和谐放在玻璃瓶里来到我们的餐桌上深情的牛我的同伴们贪婪地盯着它。我知道他们想一口气喝完，但Alyssa只喝了一点。
饼干、松饼和烤饼都是圆与方(Circles and Squares)提供的，这是一个难以捉摸的烘焙实体，提供(似乎)所有的新的咖啡馆这些天。我吃了一个(不含葡萄干的)黄油挞，味道浓郁、香甜，还有美味的酥皮。艾丽莎选了一个南瓜松饼。很轻松，很新鲜，而且她一直在说。“嗯，还记得南瓜松饼吗?”彼得正在考虑扩大菜单，增加更多糕点或午餐，但很谨慎。他不想把注意力从咖啡上转移开。
我们在一张巨大的木桌旁坐了一会儿，翻着彼得收藏的艺术杂志(“你一定要看一看
)，并听阿丽莎谈论她最近的职业变动。由于摄入了咖啡因，她说话语速很快，声音很大。“就是这杯咖啡，”她说。“有了这首歌，我变得非常兴奋。”我看着彼得在他那成功的新咖啡馆里，我自己也感到相当乐观。
