伊斯坦布尔咖啡馆(Istanbul Cafe)是一家很棒的新咖啡馆，位于埃林顿(Eglinton)和Redpath，庆祝土耳其的文化。它为该地区的企业咖啡馆带来了一种急需的独立风格，邻里对此热情响应，这是可以理解的。

首先是咖啡。对于那些不熟悉土耳其咖啡的人来说，土耳其咖啡一开始是将咖啡豆磨成非常细的粉末，与冷水混合，然后加热到沸腾之前，慢慢倒入一个热的意式浓缩咖啡杯中，在伊斯坦布尔的咖啡馆里，供应两份土耳其软糖。

他们使用的是一个非常传统的土耳其咖啡品牌，被广泛报道为“最好的”Kurukahveci Mehmet Efendi, 1871年．最终的咖啡有着令人惊讶的明亮的味道，高酸度和丰富的余味，以及土耳其软糖——太好了。对于以浓咖啡为基础的饮料，他们使用伊斯坦布尔CafĂŠ为他们定制的混合饮料社会咖啡有限公司在他们的La Marzocco机器上，做各种各样的咖啡，从2.75美元的意式浓咖啡(espresso)到3.40美元的平板白咖啡(flat white)。

店主Nurten Celikhan创造了一个温暖和诱人的空间来逗留这些伟大的饮料。墙上挂着她自己的摄影作品和在土耳其不同社区拍摄的快照，而各种类型的座椅、舒适的大靠背桌、公共的和较小的工作台和沙发形成了放松的空间。

悬挂在桌子和柜台上方的传统镂空、穿孔和装饰的葫芦提供了光线，甚至还有一个壁炉，周围的椅子上有kilm地毯枕头。

你可以得到常见的cafĂŠ零食，比如松饼(2.50美元)、三明治和烤饼(Cinq提供)，但我不明白为什么当他们有自制土耳其糕点和美味菜肴时，你还会点这些东西。

有些人可能知道baklava(开心果或核桃每个1.10美元)这样的东西，但他们也有一些不太熟悉的糕点，如Sari Burma 1.10美元，Sekerpare，一种柠檬粗面粉糕点(2.50美元)或revani(4.30美元)，另一种粗面粉椰子蛋糕。

至于开胃菜，切利克汗带来了撒着漆树叶的酿葡萄藤叶(5片售价5.20美元)，还有一份撒有葡萄干和酥皮的鸡肉米饭砂锅菜(4.40美元)和奶酪(5.60美元)。

还有菠菜borek(3.5美元)——一层一层的羊乳酪或者菠菜夹在philo和烤菠菜之间，一种撒着sumac和薄荷的热扁豆汤，或者Pogaca，一种土耳其百吉饼或面包，上面涂着Nigella种子，塞满菠菜。

她甚至带着一种传统的土耳其流行音乐Uludac。所有的土耳其食物都执行得很好，舒适和美味，并使一个完美的添加到早茶或晚午餐。

伊斯坦布尔咖啡馆，其诱人的内部装修，新颖的食物和饮料和善良的员工，应该是一个必去的地方，任何人在该地区。见鬼，我建议你把它作为一个目的地，即使你在半个城市的另一边。

由Jesse Milns拍摄。