多伦多当地的批发商山景咖啡(Mountain View Coffee)在湖滨大道(Lake Shore Blvd East)北部的洛根大道(Logan Avenue)开设了第一家多功能展厅和café。从本质上讲，这个概念就是通过体验来吸引客户。也就是说，餐馆或café的老板可以进来，品尝咖啡，试用杯子，品尝糖浆，如果一切感觉良好，有望达成交易。

山景城它已经为1000多家餐厅和cafés提供产品，从像Picbet188金宝kle Barrel这样的大型连锁店到小型独立商店，无所不包。

但山景城的新café也是为我们这些非创业型人士而创建的。事实上，这家店有各种各样的咖啡饮料，批发的烘焙咖啡豆，不断变化的混合咖啡选择，以及免费的WiFi。也就是说，只要你不介意背景中装卸卡车轰鸣翻滚的声音。

和两个兄弟一起经营山景城的埃里克•沙布索夫(Eric Shabsove)表示:“这将是一种与众不同的东西。”“我们可能今天用一种混合咖啡，明天又用另一种。我们的批发选择也将改变。”

目前，山景城已经建立了一个小型工业板条箱，里面装着八箱不同的烤豆，准备以每磅9.99美元的价格舀出来带回家。咖啡的烘焙，大部分是公平贸易和有机的，仍将在原始的烘焙工坊进行北部的纽约．

“我们厌倦了通勤，”埃里克说Leslieville区域。“所以我们把很大一部分业务带到这里来。”这一业务主要是品尝和分销，埃里克带我参观了即将上市的装货区、存储空间、质量控制和火罐室，以及办公室。

除了咖啡，山景城还进口自己的公平贸易蔗糖、各种茶叶，并提供一整套可生物降解的杯子和包装。就像任何一家好的、庸俗的咖啡馆一样，它现在展示的是新旧家具的大杂烩，不匹配的杯子，以及可能来自不同供应商的糕点。

我必须(不好意思地)承认，我并没有对酒吧期望过高，但咖啡师为我准备了一杯非常棒的白巧克力摩卡拿铁(3.5美元)。也许我认为更大的销售焦点会在某种程度上掩盖对小细节的关注(即:每一杯)，但我的拿铁是光滑和微甜的完美结合，上面有一层大量的泡沫。味道和余味都很好。回想起来，我完全明白为什么我的假设是错误的;如果我想买，我肯定会被卖。

由Jesse Milns拍摄