红色的火箭(丹佛斯)就是原来莱斯利维尔的位置调换了。这家咖啡馆在皇后东经营了五年，店主说他们别无选择，只能离开原来的位置。“基本上，”帕梅拉·麦克唐纳在丹佛斯开业的第一天我们坐下时说，“房东想要双倍的租金。我们知道，这不是市场价值。这不是一个公平的价格。”

“有很多游戏，”她继续评论她如何看待房东(皇后大街伙伴该公司还拥有《多伦多标准报》(Toronto Standard)。“不仅是这样结束的—，这是一个非常不愉快的五年。”

然而，Red Rocket与Leslieville社区的关系并不愉快，许多忠实用户看到他们的离开都很伤心。

“我们留下了一个留名簿，”该公司的合伙人Liako Dertilis说，他坐下来加入了谈话。“人们说的一些话;这真的很感人。”

“人们在我们的咖啡馆认识了自己的人生伴侣。我们看着孩子们长大。真的，我们仍在努力消化这一切。”

帕梅拉和利亚科有七个星期的时间出去找一个新的地方，我当然可以从他们脸上看到残余应力。他们根据“鲍勃”提供的线索，在格林伍德东部的丹佛找到了这个新地点。“鲍勃”是多伦多许多独立咖啡馆都使用的臭名昭著的咖啡机修理工。第一步包括让这些红色的火箭色飞溅，安装一个很棒的窗户棒，用再生木材从橡胶厂，并尽最大努力使他们的客户的过渡尽可能容易。

当然，这种温和的转变意味着咖啡保持不变，我的美式咖啡(2.40美元/ 2.95美元/ 3.45美元)使用的是相同的留尼汪岛混合咖啡，它在这里尝起来和在皇后大道东(Queen East)一样大胆、浓郁。当然，莱斯利维尔的角落绝对是一个放松的好地方，尤其是在春天，阳光透过窗户洒满咖啡馆，但帕姆和利亚科做得很好，让这个新空间感觉明亮、现代和开放。除了常规的糕点和烘焙食品，Red Rocket还计划在周末享用一顿烘焙早午餐，可能还会申请酒类许可证，延长晚上的营业时间。

帕梅拉和利亚科说，尽管他们在新住所过得很开心，但他们知道，他们的离开让一些以前的邻居感到震惊，尤其是那些住在同一栋楼里的人。帕梅拉说:“当一个成功的企业被一个难处的房东赶走时，这是很可怕的。”“我知道他们中的一些人很担心。”

Liako和Pamela现在专注于在丹佛的这个地点创造他们在Leslieville拥有的同样的社区感觉。Liako说:“咖啡馆应该像酒吧一样，只是里面有咖啡。”“虽然我们确实有很棒的咖啡，但我认为更多的是服务、个人关注，以及你提供的那种感觉。这一切都是关于建立一个社区，我们希望在这里做到这一点。”

由Jesse Milns拍摄