“这是我们特殊的饥饿艺术家的融合，”托拜厄斯·王(Tobias Wang)咧嘴笑着说。“这是我喝过的最烈的咖啡!”这是有史以来喝过的最浓的咖啡!”新酒吧的老板之一布卢尔和兰斯顿café/bar/waffle place, Tobias递给我磨的包，让我和Alyssa闻一闻。“闻起来是不是很强烈!”它的功能。我问他是不是用这个给我们做冰美式咖啡的，他微笑的脸上流露出一丝担心。“不，我们不使用那种混合。它让你摇．"

Alyssa和我带着我们的醇美的)冰咖啡，到后院。室外空间是遮阳的，大多数工业的迹象，除了透过遮阳篷的裂缝可见的一小块工厂。这块银片提醒着我们的位置佩顿和兰斯顿。工厂组成了Lansdowne地铁站以北(一度)荒凉的步行街。当Alyssa住在这个地区的时候(当我连续几个月在她的沙发上过夜的时候)，我们每天都步行，这太无聊了。托拜厄斯对这次散步太熟悉了。“太可怕了，”他说。“整个过程你都在想‘当我还能回家吗?’”

托拜厄斯和他的商业伙伴布莱恩·杰克逊(Bryan Jackson)在寻找办公场所的时候，偶然发现了这个地方。他们以前在这个地区工作过，发现那里的咖啡选择太少了。“我们会出去喝杯咖啡，然后在布卢尔和奥辛顿结束，”托拜厄斯说。最初的计划是有一个工作空间，在角落里有一台浓缩咖啡机。但这个地方有如此大的潜力，以至于“饥饿艺术家”变成了一个更大的冒险。

大部分的投资都变成了各种各样的华夫饼。他们供应甜点华夫饼、早午餐华夫饼、迷你华夫饼、迷你华夫饼上的迷你汉堡和华夫饼形状的实验品(比如华夫饼形状的米饭配绿咖喱鸡)。“华夫饼就是模板，”托拜厄斯说。正确的。我点了华夫饼benny(9美元)，阿丽莎选了hungry Waffles特餐:4个迷你华夫饼加奶油枫糖浆(8美元)。

我们的餐盘带着绿色蔬菜和水果沙拉到达天井——一流的水果沙拉，包括蔓越莓!华夫饼质地轻而蓬松，配上浓郁的荷兰酱和焦糖培根非常美味。焦糖熏肉!Alyssa擦去上面沾满糖浆的华夫饼，又要了更多枫糖。托拜厄斯用一个小杯子盛了一些糖浆，并指出，他认为以后他会一直为顾客提供他们自己的糖浆。“它给人们带来了更多的乐趣，”他说。Alyssa在她的补给上有很多乐趣。她把所有的华夫饼都泡湿了，吃不完。

户外露台非常舒适，我和Alyssa吃完早餐后还会在那里逗留很长时间。在享用我们的第二杯美式咖啡时，塑料瓶和空牛奶袋开始以大约每分钟一件的速度掉落到顶棚上。他们似乎是从楼上的公寓里传来的。我们什么也看不见，但我们听到了一个孩子的声音，推测出发生了什么事。托拜厄斯和布莱恩来到外面加入我们，我们告诉他们关于掉落的回收材料。我们笑了。他们笑了。他们都了解了这个孩子，告诉我们他是多么可爱和聪明，就像他是我们最喜欢的侄子，总是做一些歇斯底里的事情，比如把垃圾扔在别人身上。它是可爱的。

我们四个在阳光下聊艺术，聊自由职业，聊他们为“饥饿艺术家”做的计划。他们想要现场音乐表演，周五晚些时候，还有酒类执照(这方面的工作已经开始了)。他们想把艺术放在人行道旁的围栏上，永久改善从兰斯顿车站到这里的交通状况。这是鼓舞人心的。“‘饥饿的艺术家’的全部意义在于它是一个艺术中心，”Tobias说，“一个网络，你明白我的意思吧?”

照片Alyssa Bistonath