Yorkville Espresso Bar表面上看起来可能只是一家意大利咖啡馆，但它同时也是一个展示间，店主Tony Briganti通过它展示自己的开发专长。

我不知道到底是什么让我爬的空间的步骤关闭Yorkville大道当然,咖啡厅有义务裸露的砖墙,黑板菜单,和小酒馆座位多伦多的许多独立咖啡馆的特点,但它也有一个开放的墙导致……一个厨房吗?不是面包房厨房，而是一个看起来类似于你在父母家里找到的厨房。

托尼从后屋走出来，就在我正要逃回咖啡馆区时，他向我解释了双聚焦的概念。“我在楼上有一间办公室，”他开始说，“但我一直想要一个店面。”

“厨房，”他解释道，“不仅展示了我们(他的公司，Rosemill开发公司。，但我们也与食谱商店在晚上举办活动。

事实上，作家詹妮弗·麦理根就在那里几周前为了支持她的新书，她烹制了大量的牛心、猪脚和肾，奇怪的碎片这本书在The Cookbook Store有售。

这些事件解释了托尼所说的咖啡馆“早关门时间”(下午6点)，尽管在我看来这是相对标准的时间，至少对独立咖啡店来说是这样。说到这里，托尼和我大胆地走出厨房，来到了咖啡馆，他说这里是为了创造一种真正的意大利体验。“浓缩咖啡和奶油卷饼，”他说。当然，这两者都在菜单上。

虽然烘焙食品——包括奶油甜卷、脆饼、奶油蛋卷等等——来自各种不同的来源，但咖啡是严格的Rufino有机咖啡，搭配有机牛奶或豆奶(不收取额外费用)。托尼说:“我很乐意看到这里成为人们冲进来喝一杯浓缩咖啡的地方。”他注意到这家咖啡馆不提供WiFi。“就像他们在欧洲做的那样。”

这里只有两张桌子，所以想要住得久一点会很困难，不过那些有兴趣探索厨房区域和发展方面的人确实有很多东西可以看。我浏览了一下饮品菜单，里面有基本的意式浓缩咖啡(2.21美元)和美式咖啡(2.33美元)，还有特色意式浓缩咖啡，包括caffè marocchino(2.87美元)和一种名为“caffè Brigante”(以托尼的名字命名)的饮品，它本质上就是意式浓缩咖啡，只是加了白巧克力。

我点了这杯咖啡，然后斟在一个撒有可可粉的盘子里。这款酒口感醇厚、醇厚、巧克力味十足，最后一口还残留着白巧克力。热咖啡稍微融化了一点，我忍不住用勺子挖出最后的巧克力碎片。

托尼说，这家咖啡馆将在未来几周推出包括披萨和三明治在内的午餐。目前，Yorkville Espresso Bar在工作日早上7点开始营业，周六上午9点，周日上午10点。

照片来自Morris Lum