在圣克莱尔，30多年来，Centro Trattoria & Formaggi一直是购买进口意大利食品的地方，这正是你对正宗意大利餐馆的期待。

我走进商店鞍形意大利在杜福林街附近，他立刻被这里的食物量惊呆了;天花板上挂着奶酪、熟食柜台，还有我肯定会念错公司名字的公司生产的饼干和饼干。不幸的是，店主塞雷先生不在家，但柜台后面的女士们向我详细介绍了商店的情况。

而一些出售的物品是当地生产的，如圣卢西亚奶酪在国际奶酪在美国，许多包装产品直接从意大利进口。其中包括Centro的各种干意面、橄榄、油、咖啡和面包。但这种奶酪是吸引该地区顾客的主要原因，“尤其是帕尔马干酪，”柜台后的女士说。当然，你能想到的还有很多，从Piave到Auricchio Piccante, Jarlsberg Crotonese到Swiss Emmental。

商店的后端实际上是一个用餐区，为该地区的午餐人群提供自制食品。“星期五吃鱼，”女人说。“鱿鱼——就是鱿鱼，你知道的——鲑鱼，虹鳟鱼，都很好吃。”

和的食谱吗?“当然真实。所有正宗的意大利食谱。”当然，我得试一试。虽然小牛肉三明治(5.50美元)被认为是顾客的最爱，但我选择了一盘上好的老式意大利面和番茄酱，再加点帕尔马干酪(5.95美元)，并在其中一张橙红色的桌子旁坐下。

它美味、丰盛、新鲜，当然，我犯了个错误，挖得太快了。当我意识到自己的错误时，固定在角落天花板上的电视机正在进行足球比赛，感觉着胃里食物的重量。我环视着我右边的意大利海报和左边的足球雕像，一想到我的盘子只吃了一半，我就感到无助和内疚。

我闭上眼睛，想着意大利。我慢慢地拿起食物，直到我不再为自己的退货量感到羞愧。起床后，我发誓下次一定要尝尝森特罗(Centro)著名的酿辣椒(8.5美元)，而且要吃得慢一些。

照片由Dennis Marciniak拍摄