Emporium Latin - Latin是肯辛顿市场(Kensington Market)上一家不起眼的小杂货店，除非你是拉丁美洲人，否则它不会引起人们的注意。径直走过进口食品，你会看到一位老妇人双手紧握，形成一个小小的萨尔瓦多天堂。

如果你一辈子都生活在玉米卷里，那么pupusa就是一种厚厚的、手工制作的玉米饼，里面填满你自己选择的馅料，配上curtido，一种味道浓烈的卷心菜佐料，类似于卷心菜沙拉。

虽然你可能会想太多，但我经常坚持吃经典的frijol y queso馅料(奶酪和炸豆)，售价2.99美元。温热的奶酪和油炸豆子在你的嘴里同时融化，你不会错的。

如果一顿饭没有一点肉，那就试试Revuelta(猪肉、奶酪和炸豆)，售价2.99美元。和前面提到的一样好吃,但更美味的多亏了细碎的猪肉被称为chicharr贸n。

吃pupusa有两种方法，用手或刀叉。如果你喜欢后者，你很有可能被称为afresa(一个势利小人)如果我们在萨尔瓦多。幸运的是我们在加拿大，所以请随意使用你的餐具。

普普萨不是这个地方唯一做得好的东西。还有炸大蕉芝士(2.99美元)。这听起来可能很奇怪，但味道一点也不奇怪。大蕉的甜味与粘稠的奶酪层产生了奇妙的效果，奶酪层几乎把富含淀粉的香蕉埋没了。不过一定要配上一杯冰镇的加里托或墨西哥可乐。就是用蔗糖做的那种。

如果你想要完美的外观或不是用聚苯乙烯泡沫塑料做的盘子，那你来错地方了。拉美风情商场的卖点就是味道。在到访之前先提醒一下，他们会慢慢来，所以把你的北美价值观留在门外。

好吧，我从没去过萨尔瓦多，但我曾经有个萨尔瓦多室友在喝酒和跳萨尔萨舞的时候，那家伙很喜欢普普萨。他特别喜欢这个地方的人。原因不难看出。

摄影:艾克·福特