安大略省泉水清酒公司已在酿酒厂区在多伦多，手臂上射击了一个可爱的清酒状态。LCBO早已忽略了一种饮料，清酒在西海岸广泛使用，但这标志着多伦多人试图购买新鲜酿造的未经巴CHASTEURAURAURIAL的酒精稻米饮料，而不离开该省的机会。

当我穿过旧木门时Gibsone Jessop画廊一旦站起来，令人耳目一新的气味就充满了空气。古典音乐在后台播放，而玻璃窗揭示了手工制作的过程。像这个历史悠久地区的大多数场所一样，啤酒厂结合了传统感和阶级。

前首席执行官Bento Nouveau寿司在访问日本一家350年历史的清酒啤酒厂后，硬核的清酒爱好者肯·瓦尔维尔（Ken Valvur）从将加拿大人扎实的日本人带到液体中过渡到了液体。“在我访问我刚刚被迫的酿酒厂的一场访问中，”他告诉我，一边在顾客围绕门口泛滥成灾。“带着一个长长的钢包，我跌倒了，抓住了一些刚刚纯粹的未经巴氏菌的清酒，我把它带到了嘴唇上，那是一个神奇的时刻。”

多伦多骄傲的多伦多人解释说，未经巴氏消毒的清酒或纳玛（Nama）是在整个非洲大陆上很少见的，因为如果没有冷藏，它会变质。由于它没有在LCBO出售，因此很少在寿司餐厅发现，而在保持凉爽的温度下从日本运到日本，这家酿酒厂为多伦多人提供bet188金宝了一个难得的机会，可以在自己的后院尝试完全未经巴萨的手工制作。瓦尔维尔补充说：“我们正在尝试重现我从钢包中经历过的刚打磨的清酒的经历。”“这里很少见。”

Valvur解释说，该过程包括将加利福尼亚制造的米与Muskoka的新鲜泉水结合在一起。清酒的爱好者测试了许多水源，发现Muskoka One与日本首屈一指的清酒生产区的京都福希米病房中使用的水相似。他说：“安大略省有惊人的水资源，水和大米是核心成分。”“我们正在寻找富岛区拥有的特定特征，安大略省的水得到了惊人的水。”

通过玻璃窗顾客可以目睹手工制作的蒸馏过程，而酒吧则提供了各种清酒，包括当天早些时候新鲜按下的一些。在冷藏显示器中，有五种不同类型的清酒可供购买，包括两种特别版混合物。300毫升瓶之间的价格在$ 12.95到$ 14.95之间，而1.8 L Magnum瓶的价格在$ 64.95至74.95美元之间。

所有瓶子都需要冷藏，但将保持至少六个月。该酿酒厂还以每250克容器4美元的价格出售清酒生产的副产品，称为清酒或Kasu（用于美食烹饪）。

在指出了砖墙墙壁上的蒸馏过程的图片后，瓦尔维尔为我提供了新鲜压制的未经巴氏消毒的镜头。以前，我在饮料上的经验仅限于在寿司餐厅的冒险性异想天开购买的廉价瓶子。bet188金宝但是，就像我第一次对纯龙舌兰龙舌兰酒或每瓶价格超过10美元的葡萄酒的味道一样，我的眼睛也充满了饮料的全部潜力，现在的清酒也不少。

丹尼斯·马西尼克（Dennis Marciniak）的照片。贾里德·林宗（Jared Lindzon）的写作。