食品储藏室提供准备好的犹太食品，比在它的时尚一点北部的纽约邻居。这不仅仅是装饰——尽管明亮的绿色墙壁，木制的口音，以及麦草“配件”确实表明这个空间可能适合Avenue Road或Queen Street地址。但这也是Bathurst and Ranee餐厅的菜单，它与bubbbie的高脂鸡汤大不相同。

这里的重点是自然、健康和无肉，也许足够说肯辛顿人群。比如，这里的招牌菜是豆腐牛排沙拉，里面有酥脆的土豆、洋葱、番茄和长叶莴苣(9美元)，这只是众多减肥汤和沙拉中的一种。

“我想开一家真正专注于健康洁食的餐厅，”店主山姆·坎纳(Sam Kanner)告诉我，当时我们在朝东的窗户旁坐下。Kanner已经在这个行业工作了10多年，最近结束了在这条街的Hartman's Kosher Meats的工作。“我们这里是素食主义者(乳制品)，但我们也努力做出对你更好的食物。”

这家店的服务范围很广，顾客可以选择快速用餐，也可以选择用留尼汪岛(Reunion Island)豆子制作的拿铁咖啡(latte, 3美元/ 4美元)或浓缩咖啡(espresso, 1.5美元/ 2美元)，还有那些想买晚餐或配菜回家吃的朝九晚五上班族。它还为聚会和企业活动提供(合乎犹太教的)餐饮。

Kanner说，这些食谱来自各种各样的来源，包括家族传承下来的，他多年来在这个行业中形成的想法，以及现在他团队中厨师们提供的食谱。Pantry于去年秋天开业，完全采用开放式厨房的概念，这意味着当你从冰箱里拿出一个容器(11.99美元)时，你可以看着蔬菜汤正在准备中。

当然，汤不是全部，虽然通常每天都有很多蔬菜品种可以带回家。食品储藏室自己腌制蔬菜(3.99美元)，放在南墙的架子上，装上罐子，堆放在架子上，做酱汁和腌料，还混合了一些沙拉，包括玉米和鹰嘴豆(7.99美元)，所有这些都是用新鲜的食材做的，配上自制的油醋和香料组合。

在完整膳食方面，Kanner说他坚持吃最基本的;奶酪千层面，薄饼卷，乳蛋饼，完全从头开始。我问他是否考虑过离开巴瑟斯特(Bathurst)地带，把他准备好的犹太食品卖到另一个市场。

“不完全是，”他承认。“创业已经够难的了，这将是一个完全不同的障碍。”所以肯辛顿可能要继续等待它的下一个犹太美食，Pantry将继续提供烧烤豆腐、烤梨和新鲜的藜麦沙拉。

照片由Irina No