我对肉类从来没有特别强烈的感情。那并不是因为我不喜欢这些东西。事实上，恰恰相反。我爱它。但我一直是一个保存我的肉时刻，我知道我将得到一个高质量的产品。

这就是为什么我发现罗农场的新前哨站时如此兴奋Ronces．商店里的所有东西(我是说所有的东西!)都是本地种植的，重点是有机、无农药和抗生素的肉类。

其目标是提供“有良知的优质食品”，让人们更接近他们所吃的东西。和它的工作原理。他们的收银台是一张商店使用的供应商地图(从坎贝尔福德到科林伍德，从彼得伯勒到圭尔夫)。友好的工作人员(今天是马特和杰森)很高兴教我不同的肉类切法，它们来自哪里，以及如何准备它们(如果你不熟悉厨房，这尤其重要……像我这样的)。

我的第一站是商店右边拥挤的一排冷柜。我被所有的肉食美食蒙蔽了双眼(以一种非常、非常好的方式):不含小麦的意大利香肠(5.09美元/磅)、不含硝酸盐的牛肉香肠(5.09美元/磅)、超瘦绞牛肉(6.29美元/磅)和鸡翅(7.99美元/千克)。

我走到附近的冰箱里，发现了一些令人印象深刻的预先包装好的腌肉，比如香草压扁鸡(6.29美元/磅)和海鲜猪排(11.39美元/磅)。甚至还有一些日常用品可供选择，比如不含硝酸盐的鸡蛋、波兰熏肠、无骨火腿和有机牛奶。附近一个看上去很复古的砧板，展示着一些店里自制的腌料和抹料。

这让我有点饿了。所以我去了后面，看看他们的肉柜台。我该决定晚饭吃什么了。

这里有上等的烤肋排(这是我见过的最神奇的切肉之一)。还有Ronci烤肉(我听说这是一种很流行的选择)。还有苹果松子猪里脊(里面塞满了甜苹果、培根、洋葱和松子，这是我想象自己在《最后的晚餐》中吃到的东西)。最后，我选定了两块香草牛柳(包得很紧，上面撒着百里香、迷迭香、欧芹、大蒜和菜籽油，味道难以抗拒)。

我吃了几口有机脆饼(5.79美元)来庆祝自己的选择，并对所有在听的人(大概还有12名顾客穿过这家店不断旋转的门)说:“我爱这个地方。”

作者:Sarah Kelsey