大道开放式厨房从五十年代起就开始提供小饭馆服务。

它们以加拿大的经典菜肴而闻名，比如厚切肉peameal熏肉三明治。

它给人的感觉是，它狭小的内部似乎自50年代以来就没有多大变化，一边是裂开的乙烯基隔间，另一边是低矮的吧台，吧台对面是开放式厨房。

熏牛肉、蒙特利尔烟熏肉和烤牛肉被切成薄片，做成橱窗里的三明治。服务以光速运行，我们的订单几分钟内就能送达。

他们最出名的是他们的豌豆培根三明治(6.75美元)，有争议的是它搭配了生菜和西红柿。我感觉，如果我的三明治上有蛋黄酱，几乎感觉不到:也许它被去掉了，或者只是忘记了。

不过，我并不抱怨，因为像许多人一样，我可以不用这些装备，肥厚多汁的猪肉片是这场秀的明星。

蒙特利尔烟熏肉三明治($7.95)可以令人满意地在这个方便的地方找到，而不必乘坐六小时的旅程或前往郊区有些地方最好的版本找到了这个经典。

潮湿，多脂，多汁，堆得高高的，配上腌黄瓜，这检查了所有的烟熏肉三明治盒。

一份简单的早餐包括鸡蛋、培根、火腿或香肠(7.50美元，上午11点以后再加1美元，就像所有早餐一样)，还有番茄、蒜味家常菜和吐司。

我看到要用铲子把培根压在烤盘上。

你也可以在这里买到可靠的鲁本(Rueben, 9.95美元)，它的经典口味是用黑麦和熏肉、瑞士和德国泡菜做成的。

在我访问期间，汤姆·齐普拉科斯(Tom Tsiplakos)一直是这家餐厅的独家所有者，他已经经营了32年，现在想卖掉这家餐厅。

不过，这并不意味着他对小饭馆生意不熟悉:他在餐馆行业已经干了22年，而且也不陌生钻石的角落在纽约东部。