巴克烟熏屋是新增加的Roncesvalles坐落在杰弗瑞街的街角小酒馆299空间。这个休闲的熏制室拥有一个经典的南方烧烤，精心制作的鸡尾酒，和季节性甜点的分类。正如它的名字所暗示的，Barque在保留其味道的同时，对经典进行了扭曲。

我们提前预订了座位，很快就坐，避免了15-20分钟的等待。注意:消息已经传出去了，所以要提前计划!然而，酒吧的座位是可用的，外卖是一个受欢迎的选择。

外露的砖、未完成的木镶板和中世纪的椅子给这个空间带来了一种现代的感觉，但又不会让它显得时尚不舒服——是家庭聚会的地方，甚至是约会的地方。

特价饮品有:烟熏柠檬波本酸酒(10美元)、薄荷朱利酒(9美元)和培根凯撒(8美元)。柠檬波旁威士忌就像杯子里的阳光。布丁柠檬配菜的烟熏味带出波旁威士忌的泥炭味。不过到目前为止，带有蘸蜂蜜的糖果培根边缘的凯撒大帝还是很受欢迎的。凯撒的辛辣与培根的咸味形成了美丽的对比——当晚的大多数菜肴都有这种味道。

作为开胃菜，我们决定尝尝牛胸肉汁(10美元)。如果仅仅根据一个餐厅的薯条来评价它，是不是太过大胆了?如果是这样的话，我们会大吃一惊的，到晚上的时候，它们已经卖光了!肉汁在美味的天堂里覆盖你的舌头。

通过增加一个(20美元)或两个(36美元)的取样选项，平易近人的菜单让你可以用很少的钱尝试很多东西。(三种选择:辣排骨、胸肉、牛排骨或鸡腿。)服务员恳求我们点鸡肉，但谁会在外面吃鸡肉呢?错了!这鸡肉多汁，不需要调味料。

牛排上覆盖着焦糖烟熏皮(或者我应该说烧烤)，这是我目前为止的最爱，尽管其他人都更喜欢鸡肉。我发现炖牛胸肉已经面目全非了，花椒腌料也失去了光泽。猪排骨有点干，但辣味就像可卡因。至于配菜，一定要尝尝泡菜拼盘(4美元)。酸味是一种很好的味蕾，平衡了肉味和酱汁的甜味。

为了保持它的南方血统，我们准备了一块自制的山核桃派，配上格雷格著名的烤棉花糖冰淇淋。我不太喜欢吃山核桃派，但我发现自己在刮盘子。

巴克尔是夏季的最佳选择，现在周末的早午餐让你有更多的机会去尝试。

瑞恩·斯宾塞的文章和照片