Bindia是一个现代的印度餐厅，最近在新装修市场街在……的西边圣劳伦斯市场．迈克尔·卡皮尔(Michael Kapil)、大厨维克·莫汉(Vic Mohan)及其家人是这家餐厅的核心，他们为餐厅提供员工，并为菜单和装饰提供灵感。

55个座位的房间看上去时尚而现代，但融合了传统和个人细节。例如，铺满墙壁的绿松石佩斯利花纹是卡皮尔在他们结婚一周年时送给妻子的纱丽的生动诠释。

菜单提供了一系列传统的北印度菜，包括咖喱，唐杜里和面包，所有的自制的scratch。粘土烤炉的特色菜包括各种各样的鸡肉、羊肉、海鲜甚至奶酪。薄荷Tikka(17美元)会与酸奶和薄荷一起腌制一晚，然后在炭炉上烘烤，这样每一块裹着香草的肉都是湿润多汁的。

蔬菜萨莫萨饼(7美元)，每人三份，配上自制的罗望子酸辣酱蘸料。酥皮口袋里塞满了软土豆和豌豆，还加入了姜黄、香菜和孜然。

巨型唐杜里大虾(18美元)是从圣劳伦斯市场(St. Lawrence Market)新鲜采购的(大概和它的价格标签相符)，在进入唐杜里大虾之前，先用大蒜和姜调味的马沙拉腌制。

鸡尾酒单还没有公布，但价格合理的酒吧菜单上目前有少量价格不到10美元一杯的葡萄酒，还有斯卡伯勒(scarborough)酿造的一瓶一瓶的猎豹(Cheetah)(5.5美元)或一品脱(6.5美元)的啤酒。芒果奶昔和黑醋栗(6美元)，所有这些都是精心挑选的，以搭配大胆、辛辣的味道。

Bindia在工作日上午11:30开放，周末上午11:00开放;营业时间将有所不同。和市场街的其他餐厅一样，露台计bet188金宝划很快开放，将容纳额外的15名客人。

照片杰西Milns