Dil Se印度提供经典的印度菜，包括印度香饭，咖喱和奶豆腐，每一个提供了一拳正宗的味道。

这家位于Roncesvalles大道的餐厅楼上有很多座位，楼下有一个完整的用餐区，有一个单独的酒吧区，通常是为团体或活动预留的。

马尼•拉姆(Mani Ram)是这家店的老板，他在这一行已经干了25年。他在印度开始从事酒店管理工作，但他说，他所知道的关于食物的一切都是从母亲那里学来的。

是她教他做每一道菜都要全力以赴。为了摆脱这种哲学，他把这个地方命名为Dil Se，在印地语中意思是“发自内心”。

主厨用这种方法制作了菜单上的133道菜，其中大部分来自他母亲的食谱。

很多清真肉类都是在炭火上烤的，就像南亚的传统做法一样。烤肉串靠在烤饼旁边的泥炉边上，烤饼是用手抛起并拉长的。

Bhatti ka Chicken Tikka(13.99美元)就是这样做的，里面有七块多汁的去骨鸡胸肉，用酸奶和香料腌制。另外还有三种酸辣酱，包括芒果、薄荷和罗望子。

当然，黄油鸡(14.99美元)永远是经典。在这里，他们在鸡肉上毫不吝啬地放满了大量多汁的唐杜里干酪。鲜红的咖喱是由红色的辣椒粉和黄色的姜黄混合而成的。

他们也不使用任何市场上的香料，而是从印度运来的生香料和药草，然后由Ram自己研磨和混合。这体现在那些充满味道的菜肴上。

Makhmali Paneer(12.99美元)是著名的咖喱之一，它由松软干酪和奶油腰果酱搭配洋葱和辣椒烹制而成。

大菜单包含了大量的素食菜肴和享受奶酪的不同方式。Paneer Tikka Trio(15.99美元)包括Sindhuri Paneer Tikka、Hussaini paner Tikka和Lahori paner Tikka的组合。

表达方式也是关键。在配菜旁边撒上浓密的甜菜根，让每一口都能感受到浓郁的色彩和泥土的味道。蔬菜印度香饭(12.99美元)也是如此，它在美味的米饭中加入了新鲜蔬菜。

主厨特色菜馕饼(3.5美元)松软酥脆，让你的手指浸在油里。虽然这对我来说没什么问题，但对味道来说更好。

至于甜点，拉斯马拉伊(Rasmalai, 4.99美元)是一个很受欢迎的选择，由于它的颓败，大部分是在特殊场合保留的。泡在浓稠的牛奶中，用藏红花和豆蔻调味，柔软的奶豆腐球入口即化。

芒果拉西(芒果拉西5.99美元)是推荐的首选饮品，可以让你在这里享用任何一餐。他们喜欢在蛋糕上滴一点粘稠的玫瑰糖浆来增加一点风味。

这条街道上到处都是独特的餐馆和咖啡馆，Dil Se Indian餐厅为这条街道增添了一抹色彩，不仅为附近的人提供咖喱bet188金宝和印度香饭，还为他们提供了很多爱心。