Bosk是一个优雅的亚洲风格的餐厅，安静地坐落在雄伟的香港基地的角落大堂香格里拉酒店在大学大道。“bosk”这个词的意思是小灌木或树木繁茂的地区，因此，浅色的木质装饰点缀空间也就不足为奇了。

行政总厨达蒙•坎贝尔(Damon Campbell)在该酒店有着丰富的工作经验，他曾在吉隆坡和马尼拉工作过。他的餐点可以按单点，也可以作为三道菜(75美元)或四道菜(85美元)菜单的一部分。

这并不是每天都能享受的美食，但在这里你可以品尝到北方神圣鱼子酱甜甜圈(Northern Divine Caviar Donut, 24美元)。来自不列颠哥伦比亚省的白鲟鱼鱼子酱装饰着一个迷你的完美烤面包圈，上面点缀着crème fraiche。这是一次小小的三口之旅。但这三口是多么丰盛啊。

甜菜和火腿沙拉(18美元)是完美的咸火腿搭配腌甜菜。

hammachi生鱼片(18美元)的质量堪比你在多伦多买到的任何一种，但这个版本用精致的柚子和白酱油油醋调味，提升了档次。

新斯科舍扇贝(Nova Scotia扇贝，24美元)可能体积小，但味道很好。每一种都有很好的炭味，我特别喜欢它的口感，它来自于配上的微香料的膨化米饭。

坎布雷农场(Cumbrae Farms) 45天陈酿的肋眼肉(Ribeye)(47美元)完全是半熟的，配上太阳喉和美味的红酒汁，让肉带有一丝甜味。

春天安大略羊排(Spring Ontario Lamb Rack, 44美元)配上蚕豆沙拉三明治、红烧洋蓟和甜面包，让人想起中东。一丝淡淡的薄荷味将这道菜完美地结合在一起。

野生BC大比目鱼(38美元)配藏红花肉汤、鱿鱼和蛤蜊是一款令人满意的肉质主菜。稍微加了点辣椒油。

说到甜点，Bosk提供了一款放纵的Illanka黑巧克力调色板(12美元)，它基本上是一种巧克力慕斯香蕉条，上面镀着薄薄的椒盐卷饼华夫饼和“黑棕”冰淇淋。

更美味的奶酪蛋糕(Fromage Blanc Cheesecake, 12美元)并不太油腻，还可以搭配蓝莓冰沙。

还有钱花不完吗?喝饮料的话，可以试试提神的西瓜内格罗尼(Watermelon Negroni, 20美元)或草莓罗勒玛格丽塔(Strawberry Basil Margarita, 18美元)。还有一种“香港原味柠檬水”(8.5美元)——混合了新鲜的蔓越莓、橘子、柚子、苏打水和姜汁啤酒。

在暖和的月份一定要好好利用天井。它望向大学或阿德莱德，让人联想到极简主义花园的外观和感觉。

由Darren "DKLo" Susilo发布。不写博客的时候，他通常会发推特在这里或者通过上传照片来拖延吃饭时间在这里．照片由Hector Vasquez拍摄．