莎拉的餐厅
Sara鼓励在所有层面上不受干扰的用餐和重新连接,从强调共享小盘子到清洁的现代设计。
这家餐厅注定要成为坚韧不拔者的姐姐拉莎,因此得名。
这座占地2400平方英尺的建筑坐落在一栋两层的维多利亚式住宅里,它仍然让人感觉有家的感觉,很少有标识表明它的存在。
在分阶段点好饮料和食物之后,在这里,一场仪式式的沉浸式体验开始了。
切碎的沙拉(16美元)是拉沙餐厅常见主食的素食版本。底料一直都是标志性的schmear,这里是奶油味但浓郁的腰果奶酪。
羽衣甘蓝和纳帕谷的褶边碎料吃起来很好,茴香和芹菜,芥末豌豆增加了一种辣味,葡萄增加了甜味,腰果增加了松脆。
20美元一份的两个扇贝蟹饺子看起来就像是打错了,虽然里面装的是非常多的香甜多汁的阿拉斯加帝王蟹。所有的饺子皮都是自己动手做的,辣椒都是自己发酵的。
这些饺子的外皮被涂上墨鱼墨,呈黑色,配以蟹黄荷兰酱、一堆脆饼和烤海苔粉。
对于四个四分之一手掌大小的蛋糕来说,壁球饼(15美元)似乎又贵得让人望而却步了,不过它们确实把我最喜欢的东西都放在一个一口就能吃到的包装里。
或许可以少吃点美味的三文鱼籽,减少对价格的震惊。香葱奶油给人的感觉是传统的、凉爽的,与之形成鲜明对比的是鲜嫩的海带糖浆。
天妇罗虾仁(17美元)上面撒着姜和紫菜,并在桌边洒上一层日本泥立(sudachi)柑橘的酸味。
黄尾鱼生鱼片(20美元)配以亚洲风味的柚子、togarashi和shiso。
莫莫烤架(Momo yakitori, 18美元)是几种木炭烤架产品之一,上面配有樱桃摩卡酱和山羊奶酪慕斯(goat cheese mousse),最浓郁的味道来自一层可可粉、可可豆、盐、浓缩咖啡和苋菜。
马提尼酒售价18美元,配有伏特加和杜松子酒供您选择,配以与您选择的口味相匹配的装饰托盘。
例如,这款由马丁·米勒的杜松子酒、Dolin Rouge和Guerra Rosso组合而成的鸡尾酒配以杏仁填充橄榄、橙汁和球形村Juicery炭色柠檬水,配合丰富甜美的音符。
设计ODAMI和概念化的MiiM采用创新的桌面隔间与沉重的,防溅的盖子设计,以储存您的手机在开始用餐。服务员会在最后掀开盖子,提醒你回到你的手机上,并在Sara为食客提供的宁静期中出现。
杰西Milns