鱼日本餐厅是一家寿司餐厅和鱼市，供应生鱼片和新鲜的鱼。

这是最新加入的城市广场上已经挤满了日本料理、韩国料理和波斯料理、甜点和珍珠奶茶店。两层楼的餐厅，楼梯上有两条鱼，这也为人们在餐厅的这一排餐厅里度过一天提供了另一个理由。

是否这里晚餐的寿司,生鱼片和donburi或你想抓几项的购物清单在鱼市场选择生鱼片是20%后每天晚上8点,你所有的海鲜梦想将在鱼。

像鲑鱼、扇贝和amaebi(甜虾)这样的生鱼片每周运三次。它们也有各种不同的尺寸，所以如果你想以3.5美元的便宜价格买3条三文鱼，这是一个选择。

蓝鳍金枪鱼的三种不同部位也可以买到，otoro、chutoro和akami(价格从10美元到30美元不等)。

Otoro来自鱼最肥的部分，它的腹部，因此是最丰富和最颓废的部分。Akami鱼肉多肉，是鱼中最常用的部分，而chutoro则是两者的平衡。

用煮熟的章鱼和山葵做成的青色和黑色的飞鱼籽、三文鱼籽和tako芥末也在市场上出售。说到海胆，你可以在日本海胆和南美海胆之间选择，它们都产自秘鲁。在我们参观期间，柜台后面有来自日本的金尾鲷(Kinmedai)、红鲷(madai)、岛鲷(shimaaji)和红大眼鲷(kintokidai)，还有夏威夷养殖的黄尾鲷(kampachi)。但每周送货的选择往往会发生变化。

其中一种非常昂贵，因为它是来自日本神奈川县的流浪汉或houbou。这种白色的鱼肉，通常只在冬季的几个月里出现，有一种坚实的质地和光滑的味道。

菜单上的生鱼片和顿武里每道菜都是新鲜切割的，而顿鱼(28美元)只提供鱼中最优质的部分，具体部位会根据时令的不同而变化。

Bara don(18美元)提供了一碗仍然堆积着的、色彩鲜艳的海鲜、生鱼片、黄瓜和tamago米饭，比原来便宜10美元。

“东海道虾”(Tokaido don, 28美元)是一种香甜的大虾，在日本各地的水域都能找到，味道与阿美比(amaebi)相似，还有来自著名烹饪地区北海道地区的扇贝。

鲍鱼汤(28美元)的制作方法是将鲍鱼小心地从壳中取出，让肉变嫩，然后再煮上一小段时间。这种美味的贝类既含黄油又含盐。

精选的经典和特殊的寿司卷给了这个地区的其他名人，比如寿司锣和贵宾寿司有点竞争，在摆满鱼的柜台后面的开放式寿司吧做。

龙虾卷(8片17.99美元)里面有油炸龙虾、黄瓜、鳄梨和蛋黄酱，上面放着黑色的日式煎蛋。

Chutoro卷(8块24.99美元)上面放着烧过的中等脂肪含量的金枪鱼，还有天妇罗虾、鳄梨、黄瓜和红色的tobiko。

酒单上都是直接来自日本的高端清酒。