Broadview酒店的屋顶
Broadview酒店代表了多伦多最大的转变之一。曾经臭名昭著的脱衣舞俱乐部是什么吉莉的已经变成了东方版本的德雷克酒店楼下有一个咖啡厅,屋顶有一个露台天空的院子里羞愧。
地区餐馆老板Eric Joyal和John Sinopoli的错口,Ascari Enoteca而如今已表17负责这里有前途的食物项目,在各种环境中提供。
首先,这里的景色肯定胜过三楼俯瞰皇后街(Queen Street)的景色。
屋顶空间结合了室内和室外区域。
从这里你可以看到湖的另一边一直到埃格林顿。
室内屋顶空间沐浴在宁静的深色蓝绿色中,舒适的椅子和活泼的酒吧场景,也延伸到室外。
它的装饰是别致的现代悬挂玻璃容器,以及触摸回忆过去,如灯的裸体女士的形状。
炸胡瓜(12美元)是一种有趣、清淡的油炸小吃,它有点咸,有点油,但仍然通风,用香菜和西洋菜调味,配上稍微辛辣的哈里萨酱。
一个干净的酸橘汁腌鱼湾扇贝(16美元)放在一池虎乳中,稍微加热一下,每一口都能带来不同的味道,香脆的蒜片、优雅的小圆黄瓜和辛辣的辣椒,以及松软的南美红薯堆,为它增添了一些甜味。
排骨(16美元)由17号桌的一位厨师提供,他去了凯迪拉克詹金斯并把他在那里的经历带回了Broadview酒店。他很擅长在两天的腌制过程中平衡热量和香料。
腌制后用真空低温烹饪,最后再快速烹饪。我很欣赏它把味道锁进排骨里的方式,虽然它们不是百分百的脱离骨头多汁和鲜嫩。尽管如此,我还是喜欢这种蛋白质中融合了牛肉干味道的想法,墨西哥胡椒玉米面包是黄油的炸药。
迷你kofteh(17美元)自制皮塔饼配腌制萝卜,羊肉丸和牛肉丸用孜然、香菜和黑胡椒调味。
河畔鸡尾酒(16美元)是用大黄灌木、黑麦、本笃酒和杏仁糖浆调制而成的。大黄使黑麦更加香甜,摇匀后的鸡尾酒充满了泡沫,香气扑鼻,柠檬皮装饰散发出清新的柑橘味。
楼下的酒吧也提供咖啡和鸡尾酒,以及有限的食物菜单。
在这个霓虹灯覆盖的空间里,喝一些起泡酒或啜一口玫瑰,给人一种历史、更新和开放的感觉。
当然,在Broadview酒店也有住宿,但即使你不过夜,在这里的晚餐和饮料上看到的变化也很了不起。
赫克托耳Vasquez