与其说卡瓦餐厅是西班牙餐厅，不如说它是西班牙餐厅。小吃、腌肉和伊比利亚菜在其中扮演着重要的角色，但你也会发现菜单中夹杂着来自中美洲和拉丁美洲的影响。

10年过去了，这家餐厅已经成为圣克莱尔北部Yonge的一个中坚力量，这里是一片受保护的商铺聚居地，在温暖的月份里，这里有一个带顶盖的露台。

餐厅内部为所有人配备了舒适的宽大扶手椅——这是一种老式的豪华，让人突然感觉到了旧事如新现在，在学校的椅子和酒吧的凳子上用餐已成为常态。

主要的装饰特色包括一堵被打碎的罗森塔尔(Rosenthal)陶瓷墙，以及像冰柱一样悬挂的雕塑天花板。

在酒吧里，你会发现一份丰富的酒单，除了这个城市最大的雪利酒选择之一，其中有14种是按杯供应的。

说到鸡尾酒，该公司偏爱口味大胆、酒精含量低的鸡尾酒。我品尝了一款可能最适合与雪利酒(spritzer)相比的酒，它的特色是奶油雪利酒和巴斯克Sidra Bere苹果酒混在一起。

主厨兼店主道格·彭福尔德(Doug Penfold)的菜单上有小口小口的食物，包括温热的腌制橄榄(4美元)和各种pintxos(4美元至9.5美元)。

虽然许多菜肴会随着季节的变化而变化，Supergilda(5美元)是必不可少的pan con tomate意大利烤面包片，涂上生大蒜和压过的腌番茄。然后在上面放一个橄榄塔，凤尾鱼片和escabeche沙丁鱼。

一份菊苣和特雷维索(trevisso)沙拉(14美元)加入奶油味的valdeon(西班牙蓝奶酪)沙拉酱，搭配烟熏杏仁和新鲜梨。和酒吧里的做法类似，食材看似简单，但却蕴含着大胆的味道。

更丰盛的菜肴包括烤鸭腿(25美元)，搭配咸菜阿贝奎纳橄榄和甜无花果，用蜂蜜、橘子和肉桂炖。配以sautĂŠed羽衣甘蓝和莳萝调味的黑麦浆果。

这家餐厅迎合了一群忠实的客人，所以很多最受欢迎的菜肴都是固定的，而偶尔会有新的和季节性的特色，旨在保持事物的趣味性。

照片杰西Milns