由于老板雅各布·沃顿-舒克斯特的不懈努力，钱德勒餐厅已经在多伦多美食界崭露头角。这家面对吧台的开放式厨房的小餐馆以加拿大唯一的传统品种鸡肉命名，尽管菜单可能已经进化了多年，但钱德勒保留了真正的多伦多精神。

当昌特克勒第一次开始工作的时候，著名的亚洲美食厨师潘俊杰(现在的酒吧的和Superpoint)走进厨房，在小酒馆最受欢迎的菜品上加入亚洲风味，比如鞑靼牛排配紫菜和生菜卷餐。他们已经换成了杰西·马奇(Jesse Mutch)的法式菜单，菜单上有经典的美食，比如青蛙腿和蜗牛。

Chantecler的空间是如此的有限，以至于在繁忙的夜晚，服务员和客人都要在这里跳一曲复杂的华尔兹，但能置身于喧嚣之中还是很令人兴奋的。开放式厨房的后挡板铺着瓷砖，拼出餐厅的名字。

自从改用法国菜以来，Mutch和Wharton-Shukster一直在提供一些更简单的菜肴，它们更多地依赖于传统，而不是融合。

这在他们现在的双语菜单中很明显。这些松软的芝士泡芙(5美元)配有最美味的松软浓郁的香草黄油。

鸡肉馅饼(9美元)是另一种经典的高端酒吧小吃，它不会让你倾家倾产，所以12美元的鸡尾酒会让你发疯。

丝滑而丰富的肉酱和配上它的甜果冻很搭，再加上甜的、多汁的、松脆的腌洋葱和一点尖酸的醋腌汁，整个画面就完美了。它来了吐司塔。

每天都有不同的奶酪和牡蛎供应，广告写在宏伟的酒吧中央的黑板上。如今，来自新不伦瑞克的圣西蒙娜牡蛎每半打售价17美元。

它们是相对丰富、多汁的牡蛎，配上标准的鸡尾酒酱、木犀草、柠檬和辣根。

菜单上有两份烤鸭和可丽饼，一半32美元，整只鸡60美元。酥脆的鸭腿放在肥厚的鸭肉片上，鸭肉片卷成细香葱薄饼，配上梅子酱和鸭肉汁。

一个长酒吧提供了相当多的软软的座位，但也有高桌子和一个又长又低的桌子，在前窗，最适合大的群体。在这个灯光昏暗的空间里，气氛很活跃，老学校的嘻哈音乐经常播放，尽管我在最后一次电话时听过The traveling Wilburys和Neil Young的歌声。