Ferro Bar & Cafe是多伦多一家长期成立的餐厅，提供意大利菜，包括柴火披萨，新鲜的意大利面和海鲜。

自1993年以来，这个地方一直坐落在传统的意大利街区圣克莱尔大道西(St. Clair Avenue West)。在内部，空间狭窄地一直延伸到后面的小巷，有很多室内用餐空间和前面和中心的酒吧。

这家灯光浪漫的餐厅由大量裸露的砖块、吧台上方的手绘天花板和有趣的钢铁装饰组成。考虑到这个意大利词，Ferro翻译过来就是钢铁。

虽然台球桌早已不复存在，但这里曾经是一个古老的台球厅。

卡门·普罗内斯蒂(Carmen Pronesti)和他的两个兄弟买下了它，卡门在奥克维尔拥有自己的“Sub先生”(Mr. Sub)多年后，他们把它变成了一个台球厅和三明治店。

尽管他的兄弟们已经开始了其他的努力，卡门还是继续把费罗的遗产传给了在餐馆长大的儿子们。

“查尔斯三明治”(Charles Sandwich)是为了纪念他的一个儿子而命名的，多年前就被卖掉了。虽然它还在，但菜单很快就从三明治扩展到了意大利南部的各种菜肴。在一些忠实顾客的要求下，他们在开业五年后开始了他们著名的柴火披萨店，卡门每个星期天都亲自搬柴火。

今天，从意大利进口的木制煤气炉被用于制作披萨，使其具有同样的原汁原味。

自制的面团存放了四到五天，这使得面团的质地更容易处理，所以查尔斯和其他厨师能够在保持整个面团完好薄的同时，在边缘形成略微起泡和凸起的面皮。

陈年的面团也增加了味道的复杂性。

经典的玛格丽塔传统奶酪(Margherita Tradizionale)(15.50美元)配有Fior di latte(传统的马苏里拉奶酪)、帕尔马干酪、番茄酱、罗勒叶和大量的橄榄油。

Mi Casa(18.50美元)是菜单上的另一种披萨，包括辛辣的soppressata、卡拉马塔橄榄、烤红辣椒、番茄酱、戈尔贡佐拉奶酪、罗勒和辣椒油的混合物。

奶酪爱好者们会为新鲜的Burrata奶酪(17.50美元)而欣喜不已，它配上rapini、圣女果和浓郁的玫瑰酱。奶油和柔软的布拉塔基本上融化在你的嘴里。

菜单上另一道受欢迎的开胃菜是佛卡夏肉丸(Meatballs Focaccia，售价13.95美元)。炖小牛肉丸子浸在意大利蒜味番茄酱里，放在佛卡夏面包上，配以马苏里拉奶酪和意大利乳清干酪沙拉塔。

鲜嫩的肉丸子和油腻的奶酪面包让你的嘴里充满了美味。

佛卡夏面包是内部准备和烘烤的，撒上混合的香草和油。

卡门是意大利西南部沿海地区卡拉布里亚(Calabria)的故乡，因此，这里的海鲜大拼盘和八达香肠(Octopus e Chorizo, 17.95美元)等各种各样的海鲜似乎也很自然。

炭烤摩洛哥章鱼配上了辛辣的Nduja(一种来自卡门家乡意大利的特别辣的、可涂抹的猪肉香肠)鹰嘴豆、西班牙辣香肠肉酱和柠檬芝麻菜。

我听说神奇蘑菇是必须的。你可以把它们作为开胃菜(3块:7.95美元，5块:13.95美元)，搭配烤蒜蓉奶油脆饼。

不过，菜单上的许多菜式中也有它们的身影，比如蘑菇面(Pappardelle al Funghi, 18.95美元)，配以新鲜的意大利宽面条、野生波多贝罗蘑菇和牡蛎蘑菇、白松露油酱和帕尔马干酪。

至于甜点，他们会做一份传统的意大利提拉米苏(9.50美元)，里面有浓缩咖啡、巧克力甜酒女士手指、马斯卡波尼奶酪和能多益巧克力酱。

深受喜爱但被低估，Ferro酒吧和咖啡馆继续为当地人和游客提供家庭风格的菜肴和一个活跃的气氛在三十年后的比赛。