Viaggio大致翻译为“路”或“旅程”，buon旅行相当于法语的意大利语一路平安．

它代表着乔恩·维特莱诺和杰森·罗曼诺夫与他们上一部作品的不同，的海军准将．在这些影响遍及全球的地方，Viaggio描绘了他在意大利不同地区的个人旅程。

以前是巴西牛排馆的家布兰卡在美国，这个空间的布局并没有太过讲究，只是去掉了一两处花哨的装饰，增添了整洁的现代灯具。月亮一样的装置仍然漂浮在一个不可替代的欢迎酒吧区。

鹿肉片(Venison carpaccio, 16美元)将泥土味的鹿肉花瓣一层层地铺成同心圆，淋上戈尔根佐拉奶酪(gorgonzola)奶油，带来一种奶酪盘的香味，撒上酥脆的太阳豆(sunchoes)，带来一种木香脆的口感。

血橙茴香沙拉(15美元)忠实于经典的苦甜多汁的味道组合，鹰嘴豆铺在上面，给人一种轻微的乡村气息。如果在这道菜中加入更多的奶酪，配上茴香和红酒油醋汁的香橙块，配上辛辣的碧琪奥芝汁，这道菜就会加分不少。

雪蟹意大利面(Snow crab tagliatelle, 28美元)可以看到非常薄、滑滑的室内面条，毛豆和蜂蜜蘑菇配上丰盛的奶油水煮Nova Scotia螃蟹。

泛焦虹鳟鱼(Pan-seared rainbow trout con jota, 29美元)是一盘表皮酥脆的吉姆·吉吉·安大略(Jim Giggie Ontario)鳟鱼，配以烟熏烟肉、意大利肉卷豆、酸菜和土豆。

这道炖菜的灵感来自意大利弗留利地区，靠近奥地利，因此有了泡菜和土豆。有了培根的烟熏味，这种灵感的精致让人感到舒适而又精致。

提拉米苏煎饼(10美元)是康莫德罗公司(Commodore)沿用下来的畅销货(谢天谢地，它们带有意大利风格)。从几何形状上看，松软的蛋糕是如此的松软和焦糖，几乎就像煎饼和法国吐司之间的交叉，上面覆盖着一层浓郁的马斯卡彭奶油，周围环绕着一圈浓咖啡糖浆。

鸡尾酒是简单而平易近人的，带有意大利风格和“不含灵魂，全含灵魂”的鸡尾酒。

例如，Hip to Be Square(11美元)的底色是香草、杜松子酒风格的Seedlip Garden，四周点缀着龙舌兰、酸橙、苹果苏打水和迷迭香。

365 Spritz(售价12美元)基本上是你一年四季都要喝的提神鸡尾酒，它混合了阿贝罗(Aperol)、苦马提尼(Martini Bitter)、布里奥泰特佛手柑(Briotette Bergamote)和起泡的普罗塞克(prosecco)，配以一个大绿橄榄和芳香的橘子皮。

Punch or Kiss(14美元)就像秋季代基里鸡尾酒，混合了哈瓦那7年、百加得10年、Olorosso和酸橙，再用南瓜香料无花果、肉桂糖浆和安乔雷耶斯(Ancho Reyes)来搭配。

整个商店的图像都取自意大利Scopa牌。他们将利用侧天井，继承了布兰卡最爱的烤架。