物资供应是一个保守得很好的秘密Leslieville——我们自己的禁酒时代的地下酒吧，有昏暗的球形灯光的角落和黑白瓷砖地板。深色的橡木镶板、黝黑的照片、厚重的木桌和古老的雾蒙蒙的镜子，让我们仿佛置身于一个惬意的1930年代的酒馆。

一只野鸡在光滑的大理石吧台上，鹿角挂在侧壁上，这种审美感就像女王街上任何一家有分量的美食酒吧里留着胡子、戴着眼镜的调酒师一样必不可少。

虽然室内设计让我们期待传统的酒吧食物，但菜单选择简单而精致，包括:佐以日常调味料和吐司的鸭肉酱;牡蛎、西芹沙拉拌骨髓和烤盘。我们的女服务员似乎很高兴地告诉我们每天提供的食物，甚至连餐厅的沙拉都让人无法抗拒:菊苣、胡萝卜丝、焦糖葱配香槟酱。

我们最终选定了韩国玉米卷、鸭脂薯条、枯萎的绿色蔬菜和凯撒沙拉配自制腌五花肉。喝的时候，我们点了一种爽口的、不太甜的姜汁啤酒，不过有很多“供应品”，从新斯科舍省的啤酒到各种鸡尾酒。

墨西哥玉米卷(12美元)是两座大山，上面堆着鲜红色的金芝(Kim Chi)、新鲜的香菜、下颚肉和配以酸橙的五花肉。玉米面和辣白菜、耐嚼的猪肉和爽口的酸橙的纯粹文化碰撞，让我对北美移民法产生了一种全新的看法:多元文化主义没有错。

这种薯条(6美元)用鸭油油炸，配上微辣的蛋黄酱，应该是多伦多安慰食品的新典范。不好意思抽烟。脆的、咸的和多脂的口感很简单，但做得很好，为了这道菜，我愿意在零下20度的天气里裹得暖和一点，从家门口走两公里到皇后街东1124号。

枯萎的绿色蔬菜(6美元)战略性地出现在菜单上，就在薯条的下面——一种健康、翠绿色的瑞士甜菜，把我们从可怕的鸭肉脂肪中拯救出来。新鲜的甜甜菜配上了酸橙，与略油腻的薯条搭配很好。你有没有祈祷过，一份大的、健康的沙拉能抵消一块同样大的芝士蛋糕?

凯撒沙拉(10美元)相当标准，不过点缀着特别脆的深色油炸面包丁(这并不奇怪)，似乎也加入了动物脂肪的行列。然而，这道菜的独特之处在于其卷曲的肥美五花肉，与脆长叶和酥脆的面包丁形成了意想不到的咸味对比。我们又有了这样一种感觉:一只脚稳稳地搁在加拿大的一家小酒店里，另一只脚却被抛进了天堂。

菜单上唯一的甜点名字很简单:“巧克力:香草鲜奶油”(7美元)，这激起了我们的好奇心。端上来的是一小块看起来很丰盛的巧克力奶油冻，上面抹了些生奶油，撒了些粗盐。这就是巧克力的味道。深可可味，深色，丝滑，与大块的盐和甜奶油搭配，只是用香草调味。在这个肯定会成为社区中心的地方，这是一个令人满意的结束。

照片由丽贝卡·纽科姆拍摄