大电气吸引了大批多伦多人Parkdale品尝强烈的墨西哥风味，吸收脉动的节奏，并在棕色的酒中饮用。前者的想法黑色蹄餐厅大厨科林•图克(Colin Tooke)和前台经理伊恩•麦格里纳汉(Ian McGrenaghan)等了一到三个小时，从周三到周一的晚上6点一直到深夜才把餐厅挤得水满。就像他们的答录机会告诉你的那样，“我们不接受预订，我们周二关门，这样我们就可以喝个烂醉。”在伊恩的名单上写上你的名字，然后去街上喝一杯——这是值得等待的。

我站在长长的石板顶酒吧里，盯着长长的收藏的波旁威士忌，这种酒在这个城市里很少搭配。他是根据麦格雷纳汉(McGrenaghan)的苏格兰威士忌口味亲手挑选的，他向我保证，在我不开车的晚上，他会改变我对这种来自南方的烈酒的看法。如果你喜欢的话，名单上还有个有趣的莱伊。如果你不喜欢这些类型的蒸馏饮料，试试用塔巴斯科辣椒、酸橙汁、盐、胡椒和美极(Maggi)制成的Michelada(一种啤酒)。或者啜一口Horchada，这是一种由arroz con leche(墨西哥大米布丁)制成的冰朗姆酒鸡尾酒。

三个有趣的调味瓶装饰着吧台:自制的，味道浓郁，很酷萨尔萨佛用绿色的蕃茄酱，一种叫瓦伦蒂娜的深红色墨西哥辣椒酱和一瓶漂亮的、鲜亮的橘色辣椒酱制成，这瓶辣椒酱直接来自苏格兰帽子天堂。我的朋友对我的选择发表评论说:“我花了很大的意志力才不把它们放进我的包里带回家。”

就氛围而言，Grand Electric不负其名，一屋子忙碌的用餐者在一些相当不错的嘻哈音乐中聊天。失去了男孩,有人知道吗?虽然氛围和酱汁的选择总是很重要，但我是为了食物而去的——我的朋友们，食物真的很好。

我们先是选择了令人满意的墨西哥卷(10美元买3.5美元/3美元)。Pork Belly al Pastor品尝到甜甜的菠萝、用油炸罗非鱼块做成的Baja Fish，以及香辣Arbol Chicken，味道咸而浓郁，烟熏Arbol辣椒味浓郁，加上洋葱的酸味。最后，牛脸颊肉质鲜美，类似于拉过的胸肉，但要丰富得多。上面撒着粗切的香菜和柠檬汁，玉米饼是测试诱人的各种酱料的理想选择。

下一道菜是酸橘汁腌鱼(第一张照片)，以我的经验来看，它不太传统，但外观和味道都很干净(7.5美元)。你可以挑选每一种单独的食材——腌制好的大块柔软的金枪鱼，放在炸玉米饼上。新鲜的绿辣椒、萝卜丝、酥脆的炸青葱、闪闪发光的柑橘和柚子蛋黄酱为这道清爽的菜肴锦上添花。

最吸引人的是当天的特色菜——Menudo(12美元)。图克说，和他们的标准Pozole Rojo一样，Menudo是一种丰盛的汤/炖菜。由牛肚、猪骨、洋葱、瓜希略和阿博尔辣椒制成的深紫红色肉汤是甜牛肚、咸香肠和烤猪皮的理想炖剂。配上新鲜的牛油果，挤一点酸橙，还有(为什么不加点香料呢?)一团手工腌制的健康辣椒调料，我把碗里的每一滴都抹干净了，配上牛骨髓面包。

吃甜点太饱了，不过我还是很满意。生活是美好的，当Grand Electric制作菜单时，你一定会吃得很好。