哈伯德房间多伦多
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哈伯德的房间

哈伯德街89号的哈伯德房间(Harbord Room)最近进行了投票加拿大第三好的新餐馆Enroute杂志(和多伦多排名第二).多伦多的评论家们赞不绝口,津津乐道,街上的人都说这是一个可以看到和被看到的地方。当房间里有18个座位时,这并不是一个困难的壮举。它很小,如果你被卡在前面,就会非常冷。应该在双开门的地方挂上窗帘。一个装满蜡烛的假壁炉取代了真正的壁炉——这个替代方案一直困扰着我。

在餐饮业,好的和好的之间有很细微的区别哈伯德的房间是摇摇欲坠。服务是高效的,但枯燥。受加拿大启发的菜肴是对我们文化的一种很好的致敬,但没有引起任何大的兴奋。我决定先吃炸鳕鱼(11美元),味道不错,真的很好,但不太好。它们很咸,而且稍微煎过头了。配上清淡的芹菜根和茴香蛋黄酱,酱汁呈奶油状,有恰到好处的柑橘味,但它会从油炸馅饼下面溜出来,让底部变得糊状。

一只Applewood烟熏切达干酪烤奶酪(11美元)很受欢迎。蘸用的野蜂蜜的甜度正好和切达干酪的辛辣度相匹配。味道很平衡。它还配上了多余的豆瓣菜沙拉。显然是开胃菜,那为什么还要配菜沙拉呢?我宁愿看到一个大一点的三明治,少一点面包,多一点奶酪。

哈伯德的房间

扁铁牛排薯条(21美元)只有一个词:咸。在这道菜和油炸馅饼之间(也许我得承认喝了点酒),我第二天醒来时脱水得皮肤都干了。牛排有点老到五分熟,味道太浓了,有肝味。有点恶心,但我不讨厌。从侧翼进攻是更明智的选择。

我注意到他们的深夜菜单上有自制番茄酱,就点了一些做薯条。不。一大瓶亨氏(Heinz)啤酒来了。我猜他们那天没来。

新鲜的Pappardelle配上了牛肉脸颊、南瓜、冬青蔬菜、烤酸面包屑和Queso Seco(29美元),让人感觉更棒。意大利面煮得很好。这些肉让我想起了我们小时候吃的那种可以在炉子上炖上几个小时的调味酱。那是猪肉,但我更喜欢颊肉。面包屑是一个聪明的添加物,看到帕尔马干酪以外的东西搭配意大利面总是让人耳目一新。

淡烟熏B.C有机三文鱼(25美元)是我两个晚餐约会对象的首选。我喜欢上面的硬皮,但尝不出烟味。我猜他们给“轻松”带来了全新的含义。培根,育空黄金,传家宝甜菜,苹果煎饼,辣根,葱油醋汁,有点像马戏团。

甜点是三份法式奶油(9美元)。其中一款是焦糖,口感酥脆,尝起来像Skor巧克力棒——它是赢家。另一种有一种难以辨认的味道,上面放着浆果——没意思。第三种是血橙奶油,有点火鸡的味道,或者有炖内脏的味道。我知道这是一个非常奇怪的声明,但这是事实。

几乎和这个地方得到的认可一样奇怪。

哈伯德的房间

文章和照片由客座撰稿人Rita Ricchio撰写


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