卡拉希岬因一道菜而得名，它的名字来源于烹饪它的容器。

他们专门做巴基斯坦和印度菜，也做很多咖喱和烤肉串，所有东西都是从零开始，现场制作的。

以前的瑞士小木屋(用来解释城堡般的圆形入口)可以容纳250人，是两个房间中较新的一个Karahi点的位置。

和“滋滋烧烤”(sizzle Barbeque)区所有的东西一样，一款无骨黑肉烤鸡(tikka kabab)(13.99美元)被放在烧得滚烫的煎锅上，上面铺着洋葱。深色的肉丰富多汁，多亏了烤炉，烤得很均匀。

烤炉和烤架都是用来烤烤肉串的。

炭炉提供了一致性，在明火上烧烤。

一份三份的烤肉串售价12.99美元，这种烤肉串是将腌制过的鸡肉末放在烤肉串上做成的，口感更脆。

比哈里烤肉串(13.99美元)代表了另一种烤肉串，把肉串串在烤肉串上。就像所有烤肉串的肉一样，它要经过长时间的腌泡，这道菜至少要腌一夜，这样牛肉就会鲜美多汁、柔嫩可口。

馕饼是必备的佐餐品，在这里烘烤，呈圆形，切成两半，上面撒上香料。多吃一点，去吃大蒜烤饼吧。大蒜烤饼的触感芳香油滑，非常适合舀起大块的肉和洋葱，撒上调味品。

蔬菜，自制奶酪，以及更酸的薄荷，辣椒，番茄和香菜等绿色调味品都是典型的免费搭配。把肉裹在面饼里，做成完美的包裹状。

Nihari(14.99美元)是一种非常传统的巴基斯坦咖喱，大块牛肉用粘稠的辛辣肉汁慢炖，通常配以柠檬、切成薄片的姜和辣椒，让它更有辣味。

鸡骨卡拉希肉(一份两磅重的完整套餐售价35.99美元)自动配上了白肉和黑肉，配上印度烤饼和印度烤饼。卡拉希锅是烹饪和上菜用的器皿，是几个世纪前在东南亚发明的一种深平底锅。

这道菜本身有点难处理，所以如果方便的话，我会选择无骨的黑肉，但它的味道绝对有难以置信的深度。

与Nihari相比，咖喱更浓稠，肉汁不那么辣，以甜番茄酱为基础，油和水仍然有相当多的热量和来自秘密混合香料的复杂性。