周五晚上，在Village Grange建筑群内新开的日本餐馆Manpuku门口，一群饥肠辘辘的顾客排起了长队。我认为在加拿大人的心理中有某种东西让我们把排队和质量等同起来。线条不仅建立了一种健康的期待感(和饥饿感)，它们还以一种有序、规范的方式引导这种期待感。全面监管兴奋吗?在一家日本餐馆外，这条不起眼的队伍可能是最具加拿大特色的。

在漫长而激动人心的等待(7分钟)之后，我和同伴终于坐了下来，并受到了一位爽朗的服务员的欢迎。桌上有茶，我们点了菜:咖喱乌冬蔬菜、咖喱乌冬牛肉、Kitsune乌冬、Niku乌冬、章鱼烧、Takosen、沙拉和薯条。

薯片和沙拉最先到达，这让我们明白，在Manpuku，“薯片”是“包装可爱的油炸面条”的委婉说法。面条的味道很普通，混合沙拉上撒着意大利油醋和油炸洋葱片，味道很好，味道也很浓烈。

接下来是主菜:四碗热气腾腾的浓汤乌冬面。写美食评论的好处是，我可以偷吃同伴的食物而不受惩罚。这是你最后一块鱼肉蛋糕吗?对不起。有时候我太投入工作了。

我品尝了每一种肉汤，各种各样的混合汤，有甜有咸，让人想起是一位日本科学家首先发现了这种鲜味几百年来，英语词汇一直局限于四种主要的味道:甜、咸、酸和苦。虽然舌头可以尝到构成鲜味的丰富的谷氨酸，但它们无法对其形成准确的定义，只能把握一些近似的概念，比如饱满、圆润、深沉和美味)。这些都是我尝过的乌冬面，其中咖喱乌冬面味道最强烈，尼库乌冬面味道强烈，但没那么刺鼻，Kitsune乌冬面味道不错，但相比之下味道比较清淡。

我们大多数人都认为咖喱乌冬是最美味的。它也有素食的选择，但因为我选择的是肉汤，我在这里不能保证。

20分钟后，这顿饭最有趣的部分来了。章鱼烧是在定制模具中定制的，它是用生面团做成的酥脆小球，包裹着一团章鱼，上面撒上大块鲣鱼片和日本蛋黄酱。我们还有Takosen，章鱼烧丸子配脆虾片。我拿一个章鱼烧球，把它压在两片饼干之间，做成我自己的海鲜脆软饼干三明治。

尽管博客圈已经警告我，在万浦的章鱼烧不符合日本街头食品的标准，我还是带着开放的心态来了。我之前唯一吃过的章鱼烧是在韩国吃的:肯定是靠近日本，但仍然不是真正的日本——所以我想我的标准可能会稍微宽松一点。我不能说韩国版本是否和日本版本一样好，但它肯定比Manpuku的尝试要好。我本以为外面会有松脆的鲣鱼片，里面会有一大块章鱼，味道轻而软，但Manpuku的章鱼烧却重而松软，装饰淡薄，只有一点点触手。海鲜和盐的味道很浓，外皮酥脆，蛋黄酱香甜，Manpuku的章鱼烧值得一试，但可能会让以前的日本居民失望。

价格合理，提供美味简单的菜肴，在Manpuku吃饭绝对值得排队12-15分钟。再多，改天再试。