马克披萨是一家小型披萨店，以首席披萨师马克•阿卢西斯的名字命名。起初，作为业余爱好，他在家为邻居制作披萨，只用一个典型的烤箱和披萨石。

最终，在他的车道上扩建了一个烤箱和10 × 10的帐篷后，他继续去了音乐节和弹出式电路，然后打开了这个永久的实体店。

这是一家只提供外卖的餐厅，没有座位和桌子，装饰着由Alousis女儿设计的标志。这家店每周只开几天，而且有一定数量的卖披萨的空位，顾客只需要发短信就可以买到披萨，不需要打电话。与企业共享空间四个糖果饼干．

这里的披萨都是手工制作，经过大量的实验，这意味着你可能不会每次都吃到一样的披萨。

他们想要的是一种模糊的纽约风格，外皮较薄，边缘较厚，现在的面团是由有机面粉和10%的自制有机当地红白玉米制成的，这给面团增加了额外的口感。

甜汁是用整个Bianco DiNapoli番茄、盐、橄榄油和大蒜制成的，新鲜马苏里拉奶酪、陈年马苏里拉奶酪和乳清干酪等奶酪都来自当地的Ferrante、Monforte和Mountainoak等奶制品店。

所有的意大利辣香肠都来自Ezzo，如果你知道，你就知道它的质量是最高的:咸、辣，最适合卷成油腻的杯子。

披萨最高价格为30美元，每周轮换，不过你通常可以吃到一些意大利辣香肠、奶酪、罗勒、墨西哥胡椒和室内热蜂蜜的组合。

定制也可以，你也可以做一半一半的披萨，就像我们做的两种最受欢迎的派，罗勒意大利香肠和墨西哥胡椒意大利香肠，都淋上热蜂蜜。

本周的特色菜是烤蘑菇蘑菇奶油，红洋葱和迷迭香淋上更多的蘑菇，佩科里诺干酪，韭菜和橄榄油:丰富，奶油和奶酪的组合，许多焦糖烤蘑菇的味道。

另一个特色菜是辣味浓咖啡、Castelvetrano橄榄、牛至、帕尔姆、佩科里诺和橄榄油。油、肉和橄榄都可以做出一个非常油腻的派，而橄榄则提供了一种苦涩而又黄油般的复杂口感。

再配上西瓜或草莓碎，或者塔希提风味(1.5美元)。

你也可以在这里购买马克的产品，比如生面团(7美元)、热蜂蜜(10美元)或马苏里拉奶酪。

这里有四种甜点，包括蛋糕(20 - 30美元)，有奥利奥、巧克力花生酱等可供选择。

你可以试着不预订就走进来，但如果所有的空位都满了，你可能会被拒之门外。