Maru日本小酒馆是一家餐厅提供新鲜的生鱼片，炭烤蔬菜和菜肴结合日本和法国风格的烹饪。

接管了。的故居绿色的木头在莱斯利维尔，大厨约瑟夫·康(Joseph Kang)和他的妻子格蕾丝·李(Grace Lee)把这家地下餐厅变成了一个制作寿司和清酒的可爱空间。康曾就读于渥太华的蓝带餐厅(Le Cordon Bleu)，他为Maru餐厅的菜单带来了法国风味，比如烤鸭配卡布哈南瓜泥和真空烹饪。

首先，我要喝一碗3.5美元的味增汤，这是我吃过的最好的一碗味增汤，味道温热，而且不太咸。

汤里没有添加味精，制作过程耗时一天，使用的是日本的味增和海带鱼汤。这么一小碗汤，在这顿饭上留下了难忘的印记。

加上在黑炭上烤过的蘑菇是一种享受。姜和李都很喜欢蘑菇，所以根据季节的不同，他们会在菜单上出现多次。

精致的油炸天妇罗(11美元)是一种有趣的季节性蔬菜:山药、秋葵、芦笋、花椰菜和松脆的石meiji蘑菇。感觉不像是油炸食品，我能吃两碗。

花椰菜牛排是一盘有多种质地的菜肴，配以味增酱、炭烤茄子、平底锅烤花椰菜、日式豆腐、格鲁耶尔奶酪和柚子荷兰辣味香脆米饭。

从招牌卷菜单来看，多伦多卷(20美元)很拗口。

短肋排经过72小时的真空低温烹饪，配以蚝菇、芦笋、防风草片和挤瓶照烧，让你吃上一口。

一份中号寿司拼盘(60美元)包括蓝鳍金枪鱼、大西洋鲑鱼、混合了masago的鱿鱼和来自日本的扇贝。

小盘40美元，大盘86美元。

Maru Bistro也有一个名单的清酒和热心的员工，谁会高兴地带你通过水果灌注和junmai可用。