Oretta多伦多

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奥雷塔是去国王西街精致但休闲的意大利饮食在时尚的复古现代环境。这个名字,随便地说,意思是“大约一个小时”,午餐时间和欢乐时光在这个闹市区肯定会有很大的吸引力,但奥雷塔也可以是一个时髦的年轻女性的名字。

它的主人是塞尔瓦托·梅莱Capocaccia厨房由主厨克里斯蒂安·方托兰负责这里的珍贵与乡村的质朴相平衡,这里是一个快速的个人午餐、简短的会面或下班后庆祝的完美地方。

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内部是宫殿和通风与柔和和宝石色调,唤起60或70年代。俯冲拱门完全建在空间里。

Oretta多伦多后面还有奥雷塔咖啡馆(Oretta Cafe),这是一个不那么气派的地方,你可以在这里轻松地走进去,喝杯咖啡,吃点室内烘焙糕点或披萨,在室内、室外的一个小露台上大嚼特嚼,或者带走。

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我到的时候,这款新鲜的迷迭香苹果蛋糕刚刚从烤箱里拿出来,很快就夹在了bambolini(3美元)和菠菜crostata(4.25美元)之间。

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每隔一周,burrata就会从意大利飞过来,准备制作这道巧妙的甜菜沙拉(14美元)。这里的黄甜菜是熏制的,红甜菜是腌制的,甘蔗是烘烤的。融化的burrata,蜜饯核桃和干净的西洋菜突出了不同的甜菜风味。

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这款鸡尾酒的名字叫Pazza di te,售价14美元,翻译成“为你疯狂”,它的法式奶油和鲜红的蔓越莓汁混合芬兰和苏荷区,再加上一点酸橙,绝对是一款浪漫的鸡尾酒。

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意大利干面(18美元)是在室内制作的,上面裹着肉酱,就像Fontolan的奶奶以前做的那样,是一种美味、丰盛的猪肉和牛肉,上面撒着帕尔马干酪雷加诺。

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虽然在意大利语中它的意思是“空白”,但这种“sbozzo”披萨(18美元)却一点也不“空白”,它混合了经典的意大利风味,包括马斯卡邦尼奶酪、橘子果酱、开心果和摩泰台拉香肚,这是菜单上的一种比安奇披萨。

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羊肩披萨(28美元)在花椰菜、土豆和脆脆精致的羊培根配薄荷韭菜酱上抢尽风头。他们从伯灵顿的比佛利溪农场得到整只羊。

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一份令人惊叹的甜品拼盘(16美元)上有各种各样的东西,从橄榄油蛋糕到意大利苦杏仁,再到充满牛奶焦糖的熔岩蛋糕和带有圣诞味道的gianduja巧克力慕斯矩形。

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楼上有一个私人用餐区,可以看到下面的餐厅。

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旁边是一个漂亮的演示厨房,美食网的名人David Rocco也参与了餐厅的工作,他已经准备了一些特别的、便于拍照的食物。
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照片

杰西Milns


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